O mașină de gătit cartofi este un instrument de bucătărie folosit pentru a descompune cartofii, astfel încât aceștia să nu aibă cocoloașe atunci când sunt folosiți în feluri de mâncare, cum ar fi piureul de cartofi. Deși pe piață există numeroase unelte de gătit care sunt folosite pentru a ajuta la piureul de cartofi, un mașină de piure de bază ar putea lăsa bulgări mici de cartofi. Pentru a obține o textură cremoasă și netedă, o mașină de gătit cartofi este de obicei cel mai bun pariu. Majoritatea mașinilor de tăiat cartofi sunt formate din două părți care funcționează într-o mișcare de forfecare, articulare și sunt realizate fie din metal, fie din plastic.
Prima parte a unui macerat de cartofi este fie un vas pătrat, fie rotund – de obicei pe partea de jos a dispozitivului – unde sunt așezați cartofii fierți. Un panou răzuit se află în partea de jos, unde piureul de cartofi iese din instrument. A doua parte este pistonul sau presa. Are un mâner cu o placă plată în partea de sus și este articulat de piesa de jos.
Pentru a folosi o mașină de gătit cartofi, cartofii sunt așezați în vas, bucata de sus este deprimată, iar cartofii sunt forțați prin grătar. În mod obișnuit, seamănă cu niște viermi mici când ies din grătar. Odată ce au fost tăiate cu orez într-un castron, pot fi amestecate și transformate într-o caserolă cremoasă de cartofi sau piure de cartofi.
Există câteva sfaturi și trucuri pentru a folosi o mașină de gătit cartofi. În general, cartofii trebuie curățați și fierți înainte de a fi orez. Pentru cele mai bune rezultate, cartofii ar trebui de obicei fierți până la punctul încât să fie ușor străpunși cu o furculiță. Așezarea cartofilor în dozator în loturi mici poate facilita apăsarea pistonului. Dacă acesta este un instrument care va fi folosit des, investiția într-un produs de înaltă calitate, care să nu ruginească sau să nu se destrame poate fi, de asemenea, o idee bună. Folosirea unei mașini de tăiat cartofi este doar o parte a ecuației: în mod obișnuit, sunt necesare alte lucrări pentru a obține succesul piureului de cartofi, cum ar fi ingredientele adăugate și prelucrarea manuală a produsului final.
O caserolă de cartofi care este făcută cu cartofi care au trecut printr-un macerat de cartofi ar putea fi hit-ul oricărei cine. Textura consistentă, netedă, este destul de greu de obținut manual. Nici măcar un mixer manual nu oferă aceeași textură uniformă. Pentru orice bucătar auto-proclamat, o ustensilă de gătit de cartofi este de obicei un ustensil de gătit esențial.