Oamenii cărora le place bomboanele dulci, dar crocante se vor bucura să mănânce țestoase pecan. Acest tratament se face luând jumătăți de nuci pecan și apoi stropindu-le cu ciocolată topită și caramel. Nucile pecan bomboane sunt apoi refrigerate până când sunt solide. Ele sunt cunoscute sub numele de broaște țestoase deoarece bomboana seamănă cu carapacea unei țestoase după ce este complet întărită. Adesea savurate ca o gustare, sunt și bomboane populare pentru a le oferi cadou.
Pentru a face broaște țestoase pecan, un individ trebuie mai întâi să ia jumătăți de nuci pecan și să le aranjeze în formă de broască țestoasă. Se folosesc șapte piese, două pentru corp, una pentru cap și patru pentru a face picioarele. Acest lucru se face de obicei pe o foaie de prăjituri sau pe hârtie cerată. Unii oameni le place să pulverizeze suprafața cu spray de gătit antiaderent înainte de a pune nucile pecan pe ea, deoarece acest lucru le ajută să nu se lipească după ce bomboanele sunt terminate.
Bomboanele caramel moale și ciocolata sunt apoi topite într-un cazan dublu. Ciocolata dulce de copt sau chipsurile de ciocolată pot fi folosite în acest scop. Ciocolata neindulcita nu este potrivita deoarece va face ca produsul finit sa aiba un gust amar. Aceste ingrediente sunt gătite până când sunt moi și netede, dar nu trebuie să curgă. După aceasta, amestecul se stropește peste centrul nucilor pecan, lăsând capul și picioarele descoperite.
Țestoasele pecan trebuie puse la frigider până când amestecul de ciocolată se întărește complet. Acest lucru durează în mod normal cel puțin 30 de minute. Chiar dacă ultimul pas în prepararea bomboanelor de nuci pecan implică răcirea, această dulciuri trebuie adusă la temperatura camerei înainte de servire. Este bine să le păstrați la temperatura camerei, dar nu trebuie lăsate să se încălzească, deoarece ar putea duce la topirea ciocolatei și a caramelului.
Mulți oameni le place să mănânce țestoase pecan ca o gustare dulce. De asemenea, pot fi savurate cu o baie de înghețată de vanilie când este cald afară sau cu o ceașcă de cafea când vremea este mai rece. Acest tratament este foarte bogat în calorii, așa că oamenii ar trebui să evite să mănânce mai mult de una sau două dintre aceste bomboane simultan.
Țestoasele pecan sunt adesea oferite cadou, mai ales de Ziua Îndrăgostiților sau de Crăciun. Pot fi achiziționate cutii întregi cu aceste bomboane sau ar putea face parte dintr-un sortiment mixt care conține alte bunătăți de ciocolată sau caramel. Sunt o bomboană dulci și gustoasă de care se pot bucura oamenii de toate vârstele, indiferent de ocazie.