Inul este o plantă care produce atât un produs alimentar, cât și un material pentru îmbrăcăminte. Deși partea comestibilă a inului nu este un bob, ci mai degrabă o sămânță, ea poate face totuși parte dintr-o cereală de in pentru micul dejun. Atât cerealele reci, cât și cele calde pot conține semințe de in ca ingredient, care pot adăuga fibre și grăsimi esențiale la o dietă.
Linum usitatissimum este numele științific al plantei de in, care este o plantă. În fiecare an, o nouă plantă de in crește din semințe și apoi moare după ce își eliberează propriile semințe. Semințele și uleiul din semințe sunt părțile comestibile ale plantei. Restul plantei este foarte fibroasă și este potrivită pentru articolele care necesită structuri lungi și subțiri de fibre, cum ar fi lenjeria sau plasele de pescuit.
Cerealele sunt în mod normal făcute din cereale precum grâul sau porumbul, deoarece acestea furnizează carbohidrații necesari și sunt potrivite pentru depozitare pe termen lung sub forme precum fulgi uscati. Cerealele de in nu conțin de obicei in singur, ci au în schimb o bază de cereale și un adaos de semințe de in. Componenta cerealelor oferă cerealelor un element carbohidrat, iar inul contribuie cu unele fibre, uleiuri și proteine.
Corpul uman trebuie să ia grăsimi, iar semințele de in conțin acizi grași esențiali care formează versiuni bune de grăsimi. Consumul acestor tipuri de grăsimi poate fi benefic pentru sistemul circulator, sistemul digestiv și pentru simptomele artritei, dar dovezile nu sunt concludente, din 2011. Fibrele din semințele de in pot ajuta la creșterea motilității digestive, iar în mod tradițional, semințele și uleiul. au fost folosite ca laxativ, dar în mod ideal, fibra ar trebui să fie însoțită de un lichid pentru motilitate optimă.
Deși unele studii sugerează că anumite substanțe chimice din semințele de in, numite lignani, au efecte benefice în organism pentru afecțiuni precum cancerul de sân sau cancerul de colon, altele arată că semințele pot face mai probabil să apară cancerul de prostată. Cercetările sunt în desfășurare cu privire la efectele lignanilor, care pot acționa ca hormonii estrogeni în organism. Cerealele din in și alte produse din in pot fi nepotrivite pentru persoanele ale căror cancere pot reacționa la efecte asemănătoare estrogenului.
Cerealele uscate, cum ar fi cele sub formă de fulgi, pot conține in ca ingredient. Unele cereale concepute pentru a fi consumate fierbinți conțin și semințe de in, iar acestea tind să fie măcinate mai mic pentru a prelua mai ușor laptele fierbinte sau apa. Diverse cereale organice conțin in, iar caloriile dintr-o porție de cereale cu in variază în funcție de producător și de celelalte ingrediente.