Murăturile prăjite sunt murături care sunt acoperite într-un aluat și gătite într-o friteuză sau cu ulei încins. Pentru prăjire se pot folosi diferite tipuri de murături. De multe ori murăturile prăjite sunt servite cu o variație de sos de scufundare în lateral. Mulți oameni se bucură de aroma murăturilor care au fost prăjite, dar merită remarcat faptul că procesul adaugă un plus de grăsime și calorii murăturilor. Se obișnuiește ca o persoană să aibă murături prăjite ca gustare sau aperitiv, mai degrabă decât ca fel principal.
Murăturile tip sandviș sunt unul dintre cele mai comune tipuri de murături de prăjit. Murăturile de sandviș prăjite arată ca chipsuri – plate și circulare – făcându-le ideale pentru a fi mâncate ca parte de prânz. Savoarea murăturilor prăjite poate fi îmbunătățită prin servirea unui sos cu chipsurile de murături. Restaurantele au tot felul de opțiuni atunci când vine vorba de a oferi clienților sos de murături prăjite. Unele localuri vor servi pur și simplu chipsurile murate cu căni de sos de salată de brânză albastră sau ranch, în timp ce alte unități își fac propriile sosuri combinând ingrediente precum maioneza, hreanul și usturoiul.
Murăturile mari, întregi de mărar, care sunt servite prăjite, sunt adesea oferite la carnavale și târguri stradale. Aceste murături prăjite sunt de obicei servite pe un băț pentru comoditate. Atkins, Arkansas, găzduiește în fiecare an propriul festival dedicat în întregime murăturilor. Bernell „Fatman” Austin, rezident din Atkins, este creditat cu dezvoltarea murăturilor prăjite în timp ce gătea la restaurantul său drive-in în anii 1960. Din 2011, rețeta lui este încă servită de familia sa în timpul Atkins Pickle Fest.
Tăierea murăturilor de mărar în felii înainte de a le prăji este o altă opțiune pentru a servi murăturile prăjite. Oamenii cărora le place să mănânce cartofi prăjiți groși, în formă de pană, ar putea dori să încerce această varietate de tratare cu murături. Acest tip de murături prăjite poate fi văzut servit cu sandvișuri sau ca gustare vândută la baruri.
Oamenii pot încerca să-și facă propriile murături prăjite acasă. O persoană poate modifica gustul murăturilor sale prăjite, alegând o varietate diferită de ulei cu care să gătească. Uleiul de canola, uleiul de arahide, uleiul vegetal și uleiul de măsline vor oferi murăturilor prăjite o aromă ușor diferită. Murăturile pentru sandviș și murăturile cu mărar se pot clasa printre cele mai populare tipuri de murături pentru prăjit, dar poate fi folosită orice varietate de murături. Iubitorii de murături se pot ramifica și pot încerca să folosească murături poloneze, murături de pâine și unt și alte tipuri până când găsesc soiul care are cel mai apetisant gust.