Ravioli cu homar este un fel de paste care conține tăiței ravioli cu umplutură de homar, de obicei servit cu un sos de fructe de mare. Mulți oameni cred că a face propriile paste acasă este cel mai bun mod de a începe acest fel de mâncare. O varietate de ingrediente sunt combinate cu carnea de homar pentru a face umplutura de ravioli, apoi se prepară unul dintre multele sosuri pentru a fi servit cu felul de mâncare. Sosurile pot include un sos de smântână, un bulion de fructe de mare sau un sos de unt. Unele magazine vând ravioli de homar congelate pentru cei care nu pot să-și facă singuri.
Pastele proaspete sunt un răsfăț de care mulți oameni îi plac, dar puțini oameni le fac, din cauza muncii implicate în proces. Pentru a face ravioli de homar, se face aluat de paste și se trece printr-o rolă pentru a crea foi subțiri de aluat de paste. Ravioli sunt paste umplute, așa că aluatul este apoi lăsat deoparte până când umplutura este făcută și este gata să umple ravioli.
Pregătirea homarului este o sarcină descurajantă pentru mulți oameni. Pe lângă fierberea homarului pentru a-l găti, acesta poate fi și la grătar sau la abur. Coaja unui homar trebuie să fie roșu aprins când se gătește, iar carnea trebuie să fie albă. După ce homarul a fost gătit, o persoană începe procesul de culegere a cărnii din homar. Ar trebui să aveți grijă când o persoană culege un homar, deoarece este ușor să rupeți carnea în bucăți mici în loc de bucățile mai de dorit de mărimea unei mușcături.
Umplutura de ravioli cu homar poate fi preparată în multe feluri. De obicei comună oricărui preparat este utilizarea cărnii de homar, a cărnii de crab și a unui fel de brânză, cum ar fi ricotta. Alte ingrediente pot include usturoi, unt, sare, piper și eșalotă. Deși carnea de homar proaspătă fiartă este de obicei cea mai bună pentru ravioli de homar, mulți oameni consideră că folosirea cărnii de homar proaspătă congelată funcționează bine. Unele magazine cu fructe de mare oferă carne proaspătă de homar care a fost preparată pentru client, dar aceasta este de obicei cea mai scumpă opțiune.
Dacă o persoană pregătește ravioli de homar de la zero, umplutura de homar este adăugată în pătratele de paste pentru a forma ravioli. Ravioli se fierb apoi scurt pentru a se fierbe, apoi se prepară un sos. Un sos de fructe de mare făcut din carne de crab, smântână, sos de roșii și condimente este o opțiune pentru servire ravioli de homar. Unii oameni preferă un sos care are mai puține arome, astfel încât aroma raviolilor să fie mai proeminentă.