Un măr caramel, denumit măr caramel în Regatul Unit și Canada, este un tratament zaharat creat prin rularea sau scufundarea unui măr proaspăt în caramel. Impalate pe bețișoare, merele caramel sunt adesea rulate și în nuci sau dulciuri. Odată ce merele sunt suficient de acoperite, se lasă să se răcească înainte de consum.
Merele caramelizate sunt delicii populare la festivaluri și târguri și se găsesc în mod obișnuit în magazinele de pe plajă din orașele populare de vacanță pe plajă. Se bucură de cel mai înalt nivel de popularitate în lunile de toamnă, deoarece această perioadă coincide cu recoltarea anuală a merelor.
În trecut, merele caramel erau în mod obișnuit oferite celor care păcălesc la Halloween. Mele dulciuri au fost date și celor care stricau. Din păcate, problemele de manipulare a bomboanelor au dus treptat la întreruperea acestei practici. Cu toate acestea, mărul caramel este încă iubit. De fapt, multe supermarketuri transportă mere caramel în toamnă, iar unii oameni aleg să-și facă singuri acasă.
Un reprezentant de vânzări pentru Kraft Foods, pe nume Dan Walker, este creditat cu inventarea mărului caramel în anii 1950. Este de remarcat faptul că, în timp ce Dan Walker este de obicei creditat cu inventarea mărului caramel, unele surse sugerează că nu l-a inventat, ci a contribuit la comercializarea acestuia. Pe de altă parte, mărul de bomboane poate să fi fost inventat la începutul anilor 1900. Cu toate acestea, nimeni nu știe sigur când a fost inventat și de către cine. Caramelul există încă de la începutul secolului al XVIII-lea.
Un măr caramel este de obicei servit cu un bețișor prin mijloc, făcându-l mai ușor de ținut și de mâncat. Deși orice tip de măr poate fi folosit pentru a crea acest deliciu gustos, majoritatea oamenilor folosesc mere Macintosh sau Granny Smith. Cu merele Granny Smith, se spune că acrișul creează un contrast de dorit cu învelișul dulce de caramel. Unii oameni au folosit alte mere și le-au găsit prea dulci atunci când sunt combinate cu caramel.
A face propriile mere caramel acasă este de obicei foarte ușor, deoarece necesită doar încălzirea caramelului și scufundarea merelor în interior. Cea mai dificilă parte a acestui proces poate fi ca merele să rămână pe bețișoare. Trusele cu mere caramel pot fi găsite de obicei în majoritatea magazinelor alimentare, făcând posibilă prepararea acestui tratament acasă, cu puțină pregătire în avans. Aceste truse conțin de obicei bețișoarele și caramelul necesare. Tot ce trebuie să adăugați sunt merele.