Sosul de usturoi cu miere este un sos dulce și acrișor popular care combină de obicei aromele atât ale mierii, cât și ale usturoiului. Ingredientele sale principale includ, în general, miere proaspătă și sare de usturoi sau căței de usturoi proaspeți, tăiați. Sosul de usturoi cu miere conține, în general, alte ingrediente aromate, cum ar fi sosul de soia, sucul de lămâie, zahărul brun și ardeiul roșu. Supa de pui sau untul sunt uneori adăugate în sosul de usturoi cu miere pentru un plus de savoare. Acest sos poate fi popular deoarece poate fi folosit pe aproape orice tip de carne și poate fi folosit și pentru a aroma mâncărurilor din legume.
Mâncărurile de pui, de vită și de porc pot fi toate îmbunătățite cu adăugarea de sos de miere și usturoi. Coastele, aripioarele de bivol și chiftelele sunt câteva dintre felurile de mâncare adesea asezonate cu acest tip de sos dulce-acru. Sparanghelul, broccoli și alte legume sunt adesea preparate cu un topping din acest sos. Gustul sosului de usturoi cu miere poate fi ajustat prin adăugarea mai mult sau mai puțin din ingredientele principale, cum ar fi sosul de soia, zahărul și sucul de lămâie. Berea, cimbru și alte ingrediente sunt incluse în unele rețete.
O porție tipică de sos de usturoi cu miere, care este de obicei aproximativ două linguri (30 de grame) poate avea până la 140 de calorii. Acest sos este, de asemenea, în general bogat în sodiu. Bucătarii acasă pot, în general, să ajusteze conținutul de sodiu al acestui sos adăugând mai puțină sare sau folosind un înlocuitor de sare în rețetă.
Carbohidrații furnizează cea mai mare parte din conținutul nutrițional al acestui sos. Sosul de usturoi cu miere are, de asemenea, un conținut ridicat de zahăr, la fel ca multe sosuri dulci și acrișoare. Porția medie de sos de usturoi cu miere conține aproximativ 35 de grame de carbohidrați, dintre care aproximativ 14 grame sunt carbohidrați simpli, sau zaharuri. Conținutul de zahăr al acestui sos poate varia în funcție de rețeta folosită pentru a-l prepara, deoarece unele rețete necesită pur și simplu miere, în timp ce altele necesită adăugarea de zahăr brun și miere la amestec.
Cu toate acestea, acest sos este considerat potrivit pentru grătar, ungere și coacere cărnuri de tot felul. În bucătăria occidentală, sosul de usturoi cu miere este adesea folosit la grătar. Se găsește adesea în felurile de mâncare prăjite și în alte feluri de mâncare cu influență asiatică.