Gătitul fripturii este un proces ușor care necesită ingrediente și echipamente simple. Pentru a face carnea de vită fragedă și aromată, poate fi marinată înainte de gătire. Când gătiți friptura T-bone pe un grătar, adăugarea așchiilor de lemn va da cărnii o aromă de fum. O friptură cu o grosime de 1.5 inchi (3.81 cm) trebuie să fie la grătar sau la grătar timp de aproximativ 15 minute. Fripturile mai groase vor avea un timp de gătire mai lung, în timp ce fripturile mai subțiri vor avea un timp de gătire mai scurt. Cineva căruia îi place friptura sa rară sau mediu-rară s-ar putea să reducă două până la patru minute din timpul de gătire, dar, din motive de siguranță, asigurați-vă că friptura atinge o temperatură internă de cel puțin 145 ° F (aproximativ 63 ° C).
Marinarea cărnii înainte de a găti friptura T-bone o va face mai aromată, mai umedă și mai fragedă. Există multe rețete de marinată pentru friptura T-bone și cele mai multe includ un fel de lichid acid, cum ar fi oțet, suc de lămâie, suc de portocale, suc de ananas sau vin. Alte ingrediente care se găsesc în mod obișnuit în marinatele de friptură T-bone includ usturoiul tocat, ceapa tocată, sare, piper și busuioc. Marinade pentru fripturi care au fost deja preparate sunt și ele disponibile în comerț. Pentru cele mai bune rezultate, un T-bone trebuie marinat pentru timpul de marinare recomandat. Pune friptura intr-o punga de plastic impreuna cu marinata si pune-o la frigider pana este timpul sa pui friptura pe gratar sau la cuptor.
Una dintre cele mai populare metode de a găti friptura T-bone este să o gătești pe grătar. Grățirea fripturii este un proces simplu care necesită doar un grătar cu gaz, electric sau cărbune, un termometru pentru carne pentru a se asigura că carnea este gătită suficient de bine pentru a fi mâncată în siguranță și ceva care să răstoarne friptura atunci când este recomandat, cum ar fi o pereche de clești de gătit. Pentru a da o aromă de fum t-bone, adăugați așchii de lemn pe grătar. Diferite așchii de lemn vor afecta aroma în moduri diferite, iar a afla care dintre ele îi place cel mai mult unui individ este o chestiune de încercare și eroare. Așchii de lemn de hickory și mezquite sunt alegeri populare, dar mulți preferă aromele oferite de alte tipuri de așchii de lemn.
Mulți oameni preferă să gătească friptura T-bone în cuptor folosind broilerul, mai ales când vremea nu este ideală pentru grătar afară. Fie că este friptă la grătar sau la grătar, o friptură T-bone trebuie servită cât mai curând posibil după gătire, deoarece va începe aproape imediat să se usuce, deși menținerea fripturii acoperită până când este timpul de servire o va ajuta să-și păstreze umiditatea mai mult timp.