În multe limbi scandinave, saft este pur și simplu cuvântul pentru suc, dar în Suedia, „saft” a căpătat o semnificație specială. Este folosit în mod special pentru a se referi la un concentrat de suc foarte dulce, fructat, care este amestecat cu apă și gheață pentru a face băuturi răcoritoare răcoritoare. Multe piețe suedeze vând saft într-o varietate de arome pentru ca oamenii să amestece sucuri după gust și este, de asemenea, posibil să se facă saft acasă. Tendința s-a răspândit în alte națiuni și comunități scandinave, făcând ca siguranța să nu fie neobișnuită în multe regiuni ale lumii.
Cuvântul este preluat direct din înaltul german mediu. De altfel, același cuvânt rădăcină este, de asemenea, responsabil pentru „zaftig”, ca și în „duluș și curbat”. Utilizarea cuvântului poate fi puțin confuză, deoarece este generic pentru suc în unele regiuni ale lumii și se referă în mod specific la concentrate în altele. Dacă nu ești sigur, poate vrei să întrebi, pentru a te asigura că nu ajungi să cumperi o sticlă de concentrat extrem de dulce pentru un picnic când vrei suc, de exemplu.
Multe fructe sunt făcute cu fructe de pădure, cum ar fi lingonberries, împreună cu produse din flori, cum ar fi florile de soc și măceșele. De asemenea, este posibil să găsiți și fructe, în special citrice, cum ar fi portocale sau lime. În cele mai multe cazuri, saftul este produs prin gătirea fructelor astfel încât să devină pulpos și să-și dea sucul, iar apoi strecurarea pulpei pentru a obține un concentrat bogat care poate fi îndulcit, în funcție de gustul personal.
Mulți oameni consideră că saft este destul de plăcut și o alternativă plăcută la amestecarea ulcioarelor mari de concentrat de suc, deoarece vine în borcane mari, care sunt concepute pentru a facilita amestecarea unei singure porții de suc. Pe lângă faptul că este amestecat cu apă plată, saft poate fi amestecat cu apă spumante pentru o băutură fructată, sau cu alcooli precum șampania. Unii oameni amestecă, de asemenea, mai multe tipuri de saft pentru a crea o combinație specifică de arome.
Dacă sunteți suficient de norocos să locuiți într-o zonă cu o mare comunitate suedeză, probabil că veți putea găsi sigur în arome tradiționale precum lingonberry și floarea de soc. Dacă nu sunteți atât de norocos, s-ar putea să găsiți un magazin de import care oferă saft și îl puteți comanda, de asemenea, prin comercianții cu amănuntul de specialitate suedezi online, precum și direct de la companiile care îl produc.