Diferite tipuri de deserturi libaneze includ produse de patiserie și produse de patiserie, prăjituri și plăcinte și budinci, precum și amestecuri de fructe siropoase. Fructele simple conservate sau uscate sunt de asemenea populare. Produsele de patiserie și prăjiturile includ mâncăruri tradiționale precum baklawa în stil libanez și prăjituri de Paște cu gris numit ma’amoul. Knafeh și mafroukeh sunt deserturi tradiționale de prăjitură și plăcintă, iar diferite budinci folosesc ingrediente similare găsite în bucătărie, cum ar fi apa de trandafiri și floare de portocal. Smochinele pot fi conservate într-o dulceață dulce, bogată în textură sau uscate pentru o gustare.
Deserturile libaneze includ diverse produse de patiserie și produse de patiserie. Poate cel mai remarcat este baklawa, un desert bogat și dens, făcut din straturi de aluat filo subțire ca hârtie și nuci înmuiate în miere. În Liban, baklawa conține straturi de nuci cu zahăr între aluat, precum și un topping de miere.
Ma’amoul, sau prăjiturile de Paște, sunt de fapt prăjituri cu gris în aluat. Biscuiții sunt scobiți ușor și umpluți cu nuci și arome precum floare de portocal și apă de trandafiri. Pentru aceste fursecuri se fac linguri speciale sculptate în mod tradițional, aluatul crud, umplut, fiind aplatizat și copt pe ustensilă.
Deserturile libaneze includ, de asemenea, o varietate de prăjituri și plăcinte sau creme. Knafeh, un fel de mâncare originar din Palestina, este un desert tradițional din Liban. Aluatul filo mărunțit este amestecat cu unt, apoi stratificat cu chifteluțe de brânză ricotta; un al doilea strat de aluat bogat în unt depășește plăcinta, împreună cu nuci de pin, fistic și un sirop de zahăr. Mafroukeh este o prăjitură gătită în tigaie din gris, zahăr și unt, infuzată cu sirop de zahăr, floare de portocal și apă de trandafiri, asemănătoare cu prăjiturile de Paște. Este acoperit cu o umplutură de cremă pe bază de lapte numită kashta.
Diferite budinci și umpluturi de desert sunt pilonii pentru deserturile libaneze. Sunt populare budincile simple de orez aromate cu apă de trandafiri sau floare de portocal. Sahlab este un desert simplu, dar foarte cunoscut și este puțin mai mult decât lapte, amidon de porumb și zahăr infuzat cu apă de trandafiri sau floare de portocal și acoperit cu fistic și scorțișoară.
Multe deserturi libaneze pur și simplu iau un fruct, nucă sau alt ingredient principal și le înmoaie într-un sirop special. Smochinele, curmalele și chiar coaja de portocală sunt de obicei înmuiate în zahăr peste noapte, apoi reduse la un sirop gros, fructat. Mâncăruri precum desertul de curmale umplute murabba el balah au prezentat o migdale albite plasată în interiorul fructului.
Fructele simple conservate sau uscate joacă, de asemenea, un rol important în deserturile libaneze. Dulceata de smochine este comună, făcută cu semințe de susan, semințe de anason și nuci pentru textură și aromă. Smochinele și curmalele uscate au un gust extrem de dulce și pot fi servite singure ca desert.