Un festival al homarului este un eveniment organizat pentru a celebra animalul și hrana cunoscută sub numele de homar. Aceste evenimente sunt cele mai frecvente în Maine sau pe coasta Californiei de Sud. Uneori, un festival al homarului se poate concentra pe sărbătorirea industriei homarului, iar uneori este vorba în principal despre alimente legate de homar. Un festival al homarului este de obicei mare și adesea însoțit de un carnaval și oferă adesea evenimente tematice despre homar, inclusiv concursuri, expoziții și ceremonii de premiere. La un festival de homar, vânzătorii de mâncare și vânzătorii de homar prezintă adesea diferite moduri de a găti cu homar.
Cu o coajă tare la exterior și carne moale înăuntru, homarii seamănă mult cu gândacii mari. Un homar este un crustaceu care trăiește pe fundul unui corp de apă, curăgând alimente precum midii și peștii morți. Intalnit de obicei in zonele stancoase, homarul este prins folosind capcane cu momeala in ele. Macroul, tonul și somonul sunt cele mai comune tipuri de momeală folosite pentru a prinde homar. Carnea homarului este bogată în mulți nutrienți, dar poate conține contaminanți nocivi dacă apa în care a crescut nu a fost curată.
Homarul este cunoscut ca un fel de mâncare de lux atunci când este comandat gătit proaspăt dintr-un rezervor de homar viu, dar apare și într-un număr mare de alte feluri de mâncare și produse alimentare. Modalitățile obișnuite de preparare a homarului includ gătirea la abur, coacerea și gătirea în tigaie sau prăjirea homarului. Deși este cel mai cunoscut servit în întreaga sa formă, coajă și toate acestea, homarul este folosit în multe tipuri de feluri de mâncare, inclusiv în mâncăruri neașteptate, cum ar fi supe, tocane și pizza. Cele mai frecvente arome folosite cu homar sunt untul, usturoiul și lămâia. Tarhonul, cimbru și mărar apar de obicei pe mâncărurile de homar din restaurante.
Multe festivaluri distractive centrate pe alimente există în întreaga lume pentru a celebra alimentele regionale preferate și industriile alimentare regionale importante. Festivalul homarului este doar unul dintre multele tipuri de festivaluri create pentru a onora gătitul cu fructe de mare. Alte tipuri de festivaluri de fructe de mare includ festivaluri de crustacee care sărbătoresc stridiile și scoici și festivaluri pentru diferite tipuri de pește. Festivalurile nu se limitează la fructe de mare, deoarece aproape fiecare produs alimentar pe care oamenii îl folosesc are un festival undeva care îl celebrează.