Oricine admiră un ardei lung, ușor curbat, de doi până la trei inci (5.08-7.62 cm) într-o grădină care ar putea fi galben, portocaliu sau roșu, ar putea privi un ardei banană. Acești ardei sunt adesea numiți și ardei ceară maghiari, iar unii se pot referi la ei ca pepperoncini. De fapt, ardeiul banană este diferit de oricare dintre aceste soiuri, deși toți ardeii menționați aparțin aceleiași specii, Capsicum annum.
Gustul ardeiului banană este un subiect de multe dispute. Unii susțin că ardeii banane adevărați nu au căldură și sunt deosebit de buni de mâncat când sunt copți. Maturitatea este determinată de culoare. Dacă ardeiul este galben, poate fi complet copt, dar unii sunt și roșii sau portocalii și acest lucru indică și maturitatea. Dacă oamenii sunt îngrijorați de potențiala căldură a ardeiului, pot aborda acest lucru. Îndepărtarea semințelor elimină cea mai mare parte a căldurii. Unii susțin că motivul pentru care ardeiul banană este clasificat drept iute este pentru că este adesea amestecat, mai ales pentru vânzare în magazinele alimentare, cu ardei ceară maghiar, care poate avea mai multă căldură și le lipsește o parte din dulceața ardeiului banană.
Există o mulțime de rețete care includ ardei banană. Adevărata variantă a acestui ardei iute poate fi tăiată în salate sau transformată în salsa delicioasă. Cu toate acestea, dacă există puțină căldură, ar putea fi adăugați și alți ardei pentru a oferi acel picior necesar. Ardeii banane tăiați sunt, de asemenea, un plus crocant la multe sandvișuri. Un lucru pe care mulți îl recomandă multă lume este murarea ardeilor, la fel cum se tratează pepperoncini. În timp ce ardeii de banane murați nu sunt la fel de picante, ei pot păstra o crostanță excelentă și pot forma un adaos foarte special la sandvișuri sau salate.
Există o serie de alte rețete care pot fi încercate. Sugestiile includ umplerea ardeilor, care nu va necesita mult umplut, deoarece sunt înguste. Prăjirea pare a fi o sugestie populară de gătit. Unii oameni folosesc acești ardei în alimente asiatice, deși erau mai populari ca exporturi în Europa, iar bucătarii ar putea înlocui ardeii mai iute cu ardei banană în diferite feluri de mâncare prăjite.
Este foarte logic să adăugați rețete de ardei banane la un repertoriu de gătit. Aproximativ o jumătate de cană (124 g) este încărcată cu vitamina C, oferind 171% din doza zilnică recomandată (DZR) din SUA din această vitamină. Această porție de aceeași dimensiune este, de asemenea, o sursă bună de fibre alimentare, îndeplinind aproape 20% din DZR pentru fibre. Caloriile sunt extrem de scăzute, iar porția de jumătate de cană conține doar 33 de calorii.
Mulți oameni nu sunt mulțumiți să ridice acești ardei din magazin și preferă să-și cultive singuri. Ardeii banane vor crește bine într-o serie de climate. În principal, necesită soare plin pentru cel puțin o parte a zilei. Dimensiunea plantelor poate fi de aproximativ 30.48-60.96 picioare înălțime (XNUMX-XNUMX cm) și sunt extrem de productive. Din fericire, există instrucțiuni pe multe site-uri web pentru congelarea ardeilor pentru utilizare ulterioară; vor rezista aproximativ un an la congelator. Murarea și conservarea lor le poate prelungi mai mult viața.