Majoritatea rețetelor necesită măsurători precise ale ingredientelor. Măsurarea precisă a componentelor este deosebit de importantă în prepararea produselor de panificație – cum ar fi pâinea, prăjiturile, brownies-urile și prăjiturile – deoarece utilizarea prea mult sau prea puțin dintr-un ingredient poate strica gustul și textura vasului. Lingurile de măsurat sunt cel mai precis instrument de bucătărie pentru a determina cantități mai mici în timpul gătitului. Aceste ustensile vin de obicei în seturi și, în general, variază în dimensiune de la 1/8 de linguriță la o lingură plină. Există mai multe tipuri de linguri de măsurat, inclusiv cele care sunt instrumente practice, decorative și de specialitate.
Lingurile de măsurare practice sunt de obicei folosite în mod regulat atunci când gătiți sau coaceți. Acestea pot fi realizate din mai multe materiale diferite, cum ar fi oțel inoxidabil, plastic sau lemn. Lingurile din oțel inoxidabil sunt de obicei preferate datorită durabilității lor. Multe dintre lingurile de acest tip îmbunătățesc, de asemenea, aspectul unei bucătărie, iar unele modele din oțel inoxidabil sunt de fapt de calitate profesională.
Unii oameni preferă lingurile de plastic deoarece vin într-o gamă largă de culori și sunt de obicei ușor de curățat. Majoritatea pot fi curățate în siguranță în mașina de spălat vase. Lingurile de măsurat din lemn nu sunt la fel de comune, dar unii oameni le cumpără pentru că sunt unice. Cu toate acestea, acest tip este mai dificil de curățat și, în timp, este posibil ca lemnul să se crape și să se deformeze, făcându-le inutile.
Lingurile de măsurare decorative nu sunt adesea folosite pentru măsurare sau gătit. În timp ce aceste linguri vin în dimensiunile obișnuite, cum ar fi lingurița sau lingura, ele sunt de obicei menite să fie agățate într-o bucătărie ca parte a decorului camerei, mai degrabă decât folosite pentru prepararea alimentelor. Aceste linguri au de obicei un cârlig, iar multe seturi vin cu un suport potrivit pentru a atârna lingurile. Acest tip poate fi găsit într-o gamă largă de stiluri și modele. Lingurile de măsurare decorative sunt de obicei realizate dintr-un metal, cum ar fi oțel inoxidabil sau cositor, dar unele seturi scumpe, în ediție limitată, pot fi făcute din argint sau aur.
Un alt tip de ustensile de măsurat de bucătărie este o lingură de specialitate. Aceste tipuri de linguri nu sunt folosite nici pentru coacere sau pentru gătit, dar pot fi folosite pentru a măsura cantitatea perfectă de cafea necesară pentru a prepara o ceașcă. De obicei, nu sunt desemnate în dimensiuni standard, cum ar fi linguriță sau lingură, ci pentru un anumit scop. La fel ca celelalte linguri de măsurare practice, aceste linguri pot veni într-o varietate de materiale și modele.