O spatulă din silicon combină flexibilitatea unei spatule tradiționale din cauciuc cu calitățile rezistente la căldură ale unei ustensile metalice de bucătărie. Spatulele sunt utile în special pentru amestecarea ingredientelor umede și uscate împreună, precum și pentru a răzui părțile laterale ale bolurilor de amestecare. Siliconul este potrivit în special pentru aceste sarcini de bucătărie datorită marginilor sale netede și robusteței.
Un beneficiu evident al folosirii unei spatule de silicon este rezistența la căldură. Deși siliconul poate arăta ca plastic sau cauciuc, are un punct de topire foarte ridicat. Spatulele de silicon pot fi folosite pentru a amesteca amestecuri extrem de fierbinți sau pentru a îndepărta alimentele direct din tigăile de prăjire sau de prăjit. Expunerea accidentală la căldură poate deteriora definitiv ustensilele de bucătărie din cauciuc sau plastic, dar un cap de spatulă din silicon nu se va deforma nici măcar.
Un alt beneficiu al unei spatule de silicon este siguranța în jurul altor vase de gătit. Spre deosebire de spatulele metalice, siliconul nu va deteriora teflonul sau alte acoperiri antiadezive. O oală sau tigaie din metal ar putea fi distrusă de o spatulă de cauciuc sau plastic care se topește, dar siliconul nu se va pârjoli și nu se va topi la temperaturi normale de gătit. Siliconul este, de asemenea, moale și flexibil, ceea ce înseamnă că își va menține forma inițială. Spatulele metalice se pot deforma sau îndoi în timp, ceea ce le face mai puțin fiabile atunci când sunt utilizate în gătit de precizie.
Spatulele din silicon sunt adesea vândute în diferite dimensiuni, astfel încât bucătarii pot selecta ustensilele care se potrivesc cel mai bine nevoilor lor imediate. Spatulele din silicon sunt, de asemenea, sigure pentru mașina de spălat vase și nu se vor rugini sau decolora. Deoarece este în mod natural antiaderent, siliconul nu va transfera niciun gust neplăcut alimentelor cu care vine în contact. Ocazional, mânerele altor tipuri de spatule nu sunt fabricate din materiale rezistente la căldură, astfel încât s-ar putea topi accidental și contamina alimentele. Mânerele pentru majoritatea ustensilelor de bucătărie din silicon sunt fabricate din Lexan – un plastic special folosit pentru situații de temperatură ridicată. Spatulele din silicon vor rezista ani de zile fără a-și pierde rezistența sau forma inițială.
Spatulele din silicon au devenit un ustensil de bucătărie obișnuit și sunt disponibile la magazinele de articole de bucătărie și prin multe magazine online.