Veverița roz este un cocktail bogat și dulce care își trage numele din utilizarea creme de migdale, numită și crème de noyaux. Acesta este un lichior cu tentă roșie, care poate fi parțial făcut nu numai cu migdale, ci și cu sâmburi de caise, care atunci când este amestecat cu ingrediente lăptoase, conferă o aromă roz băuturii. Multe rețete pentru veverița roz nu includ această lichior și înlocuiesc în schimb grenadina. Iubitorii acestui cocktail ar numi cu siguranță acest lucru neautentic, deoarece băuturii ar lipsi aroma de migdale care o definește.
Taverna din Milwaukee, Wisconsin, Bryant’s Cocktail Lounge, pretinde că a inventat veverița roz. Există dispute cu privire la invenția propriu-zisă, dar se știe că băutura a devenit populară în anii 1950, în special în rândul femeilor. Acum nu se face la fel de des, popularitatea sa fiind eclipsată de băuturile cu conținut mai mare de alcool.
Rețeta lui Bryant cere ceva pe care iubitorii de milkshake îl vor adora; o lingura de inghetata de vanilie. La aceasta, se adaugă o jumătate de uncie (015 litri) de cremă de cacao și o jumătate de uncie (045 litri) de crème de noyaux. Băutura poate fi agitată sau, în unele cazuri, amestecată.
Alte rețete pentru veverița roz renunță la înghețată și se lipesc cu un amestec de bază de smântână sau jumătate și jumătate, crème de cacao și crème de noyaux. Ingredientele de bază ale cocktail-ului pot fi folosite pentru a face mai multe băuturi diferite, care au devenit populare aproximativ în același timp. De exemplu, smântâna și crema de cacao pot fi combinate cu coniac sau coniac pentru a face brandy-ul Alexander. Cremă de cacao și smântână se adaugă la crème de menthe albă pentru a face lăcusta. În esență, atunci, dacă puteți face o veveriță roz, puteți face oricare dintre aceste alte băuturi spumoase și dulci. Dintre ei, brandy-ul Alexander tinde să aibă cel mai mare conținut de alcool.
Câteva rețete de veveriță roz înlocuiesc crema de noyaux cu amaretto. Ce alcool alegeți să utilizați și cât de bogat doriți să faceți băutura este doar o chestiune de alegere. Cu toate acestea, veți obține culoarea roz doar dacă utilizați cremă de noyaux sau grenadină. Mulți se plâng că adăugarea de grenadine face băutura prea dulce, ceea ce ar putea sugera să rămânem cu ingredientele clasice.
Deoarece băutura este netedă și cremoasă, oamenii pot uita că conține alcool și consumă prea multe veverițe roz. Fiți cu ochii pe oaspeți dacă le serviți, pentru a vă asigura că toată lumea bea în mod responsabil. Fii prieten cu oaspeții care își iubesc veverițele prea bine, dar nu cu înțelepciune și oferă-le un pat pentru noapte sau un lift acasă de la un șofer desemnat.