Kombucha este numele unui ceai fermentat care a fost folosit în Asia de secole. În timp ce mulți oameni din Asia cumpără în mod regulat ceai kombucha, Rusia este considerată locul de naștere al acestuia. În Rusia actuală, ceaiul kombucha este cunoscut sub numele de kvas și este vândut pe standurile stradale vara ca o băutură răcoritoare populară.
Dacă vă întrebați dacă să cumpărați sau nu ceai Kombucha, trebuie să știți că se crede că kombucha are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea de a detoxifica ficatul, de a proteja împotriva cancerului și de a curăța organismul de deșeuri. Studiile arată că acest lucru se poate datora prezenței bacteriilor de acid acetic, a drojdiei și a altor componente sănătoase.
Tradiția indică faptul că nu ar trebui să cumpărați ceai kombucha, ci mai degrabă să îl faceți acasă. Cu toate acestea, kombucha nu poate fi făcut fără o cultură kombucha, ceea ce sugerează necesitatea unui set de început. Odată ce cumpărați o cultură de kombucha, vă puteți prepara propria băutură amestecând-o cu ceai negru și zahăr și așteptând ca aceasta să fermenteze, ceea ce se întâmplă de obicei după zece zile.
Oamenii care fac kombucha acasă vor împărtăși, de obicei, o parte din cultură pentru ca tu să începi. Dacă nu cunoașteți pe nimeni care are deja o cultură kombucha, există și câteva comunități online de unde puteți cumpăra o cultură kombucha sau o puteți obține gratuit, atâta timp cât sunteți de acord să acoperiți costul poștal.
Dacă nu aveți acces direct la o cultură kombucha, următoarea opțiune cea mai bună este să cumpărați ceai kombucha ca băutură gata preparată la magazinele naturiste. Multe magazine vând, de asemenea, truse de pornire, care includ cultura, ceaiul și manualul de instrucțiuni. Piețele de sănătate ecologică vând băuturi kombucha nepasteurizate. Dacă puteți obține o sticlă, veți observa că există de obicei mici bucăți de cultură în ea. Acestea sunt de obicei suficiente pentru a începe să vă faceți propriul ceai kombucha.
Indiferent de cum ai începe, să bei ceai kombucha este unul dintre cele mai simple și mai gustoase lucruri pe care le poți face pentru a-ți îmbunătăți sănătatea.