Un brunch cu șampanie este diferit de un brunch tipic prin faptul că este servit alcool. Servirea șampaniei creează o atmosferă mai festivă, făcând un brunch cu șampanie ideal în preajma sărbătorilor. Pe lângă șampanie, gazda poate oferi suc de portocale și nectar de piersici, astfel încât oaspeții să se poată bucura de mimoze și bellinis. În unele cazuri, termenul brunch cu șampanie este folosit pentru a desemna că vor fi servite și alte băuturi alcoolice, cum ar fi Bloody Marys. Chiar și atunci când sunt disponibile alte opțiuni, șampania este piesa centrală tipică a brunchului.
În afară de alcool, un brunch cu șampanie este similar cu un brunch tradițional. Se servește la mijlocul dimineții sau târziu, adesea duminica. Masa este de obicei servită în stil bufet. Felul principal constă dintr-o varietate de alimente pentru micul dejun și prânz, cum ar fi cornuri, fructe de pădure, prăjituri de crab și frittatas. Desertul este servit cu cafea și poate include salată de fructe și produse de patiserie.
Sezonul sărbătorilor de iarnă și dușurile de mireasă sunt printre cele mai populare ocazii pentru brunchurile cu șampanie. O mare parte din mâncarea servită la un brunch poate fi pregătită din timp, ceea ce le face o alegere bună pentru divertisment. Acest lucru permite gazdei să se relaxeze și să se bucure de sărbătoare. Adăugarea de șampanie face starea de spirit mai formală și mai festivă.
Pentru a planifica un brunch reușit cu șampanie, începeți cu câteva săptămâni înainte de a scrie o listă de invitați și de a trimite invitații. Solicitați oaspeților să răspundă sau să trimită regrete, astfel încât să existe o estimare a câte alimente și băuturi trebuie să aveți la îndemână. Pregătiți cât mai mult din mâncare din timp și puneți-o la congelator. Faceți ultimele pregătiri cu o seară înainte și în dimineața brunchului.
Cheltuielile sunt o preocupare atunci când planificați un brunch cu șampanie. Planificați ca fiecare persoană să aibă două până la trei pahare de șampanie. Fiecare sticlă va oferi aproximativ șase porții. Când cumpărați șampanie, întrebați proprietarul magazinului de vinuri dacă acceptă returnarea sticlelor nedeschise, ceea ce este o practică obișnuită pentru mulți proprietari de magazine de vinuri.
O modalitate de a face brunchurile cu șampanie mai prietenoase cu portofelul este să discutați cu magazinul local de vinuri despre cumpărarea șampaniei la un preț special, mai degrabă decât la sticlă. O altă modalitate de a economisi bani este achiziționând șampanie autohtonă, mai degrabă decât importată. Există multe opțiuni autohtone non-vintage care oferă un gust deosebit și, deoarece șampania este combinată cu mâncare, este puțin probabil ca oaspeții să piardă aromele unui import vintage scump; din nou, totuși, acest lucru ar putea depinde de formalitatea evenimentului.