Pentru oricine îi place gustul șampaniei, este o idee bună să păstreze o sticlă mică de extract de șampanie prin casă. Iată câteva idei despre cum să vă bucurați de gustul de șampanie al extractului în mai multe moduri diferite.
Ca aromă creată pentru a spori gustul tuturor tipurilor de produse de patiserie și delicii dulci, extractul de șampanie poate fi folosit în cele mai multe feluri în care oamenii folosesc vanilia și alte tipuri de extracte. În esență, o concentrație de aromă de șampanie care nu este făcută folosind zahăr procesat sau alcool, extractul are un gust și un miros foarte puternic. Acest lucru nu este neobișnuit cu orice tip de extract și, de fapt, extractul de șampanie este ușor înlocuit cu alte extracte din rețete. Unitățile de măsură vor fi aceleași, așa că dacă o rețetă necesită o lingură de extract de vanilie, utilizați pur și simplu o lingură de extract de șampanie.
Extractul de șampanie poate adăuga un gust neașteptat și plăcut prăjiturilor galbene. Aromă de șampanie va da prăjiturii un gust puțin mai adult, păstrând totodată toată distracția de a avea o bucată de tort. Pentru persoanele care se bucură cu adevărat de gustul de șampanie al extractului, câteva picături amestecate în glazura albă vor întări gustul fără a permite combinației să fie prea copleșitoare.
Alături de prăjituri, extractul de șampanie funcționează bine în aproape orice tip de aluat care este pregătit pentru un fel de dulce. Produsele de patiserie cu fructe sunt deosebit de bune cu o notă de extract de șampanie adăugată în aluat. Când coaceți prăjituri scurte, adăugarea unui pic de extract de șampanie va îmbunătăți de fapt aroma de unt a fursecurilor, scoțând un gust ușor de nucă. Chiar și brownies-urile pot beneficia de prezența unui mic extract de șampanie, scoțând în evidență gustul cacaoi care este uneori mascat de zahărul folosit în majoritatea rețetelor.
Găsirea extractului de șampanie este puțin mai dificilă decât a lua o sticlă de extract de vanilie sau de lămâie. Un loc bun pentru a căuta extract de șampanie este piețele alimentare gourmet. Așa cum este adevărat cu multe tipuri de extracte de specialitate, sticlele vor fi mici. Costul extractului de șampanie va fi, de asemenea, puțin mai mare decât prețul extractelor mai comune, dar gustul adăugat va face diferența de cost să merite. Alături de magazinele alimentare, extractul de șampanie se găsește și în multe magazine de bucătărie, magazine care dețin o linie de articole pentru decorarea prăjiturii și chiar în unele supermarketuri de lux.