O scobitoare de gheață este un instrument de uz casnic conceput pentru a sparge bucăți mari de gheață. În trecut, când gheața trebuia recoltată din corpuri de apă înghețate, naturale și livrată la casele oamenilor în blocuri mari, scobitorii de gheață erau un instrument obișnuit folosit pentru a sparge porțiuni mai mici și mai utilizabile. În urma proliferării pe scară largă a frigiderelor, care a permis producerea de mici cuburi de gheață în casă, livrarea de gheață și gheața au devenit în mare parte învechite. De bază în design, un pic de gheață este în esență un vârf de metal încorporat într-un mâner și s-a schimbat puțin de la inventarea sa.
Înainte de refrigerarea acasă, gheața era de obicei livrată, în mod regulat, către case și întreprinderi unde a fost plasată în cutii de gheață. Aceste recipiente, la fel ca frigiderele moderne, au fost concepute pentru a le menține înghețate, dar au putut face acest lucru doar pentru o perioadă limitată de timp. Înainte și în timpul livrării, gheața a fost depozitată în vrac – în clădiri mari, răcite, cunoscute sub numele de case de gheață – și apoi tăiată în blocuri mai mici folosind o varietate de instrumente. Apoi a fost expediat cu cai și cărucioare sau vehicule motorizate timpurii. În timp ce cele mai vechi modele de gheață prezentau o proeminență din fier sau oțel introdusă într-un mâner de lemn, mânerele moderne pot avea oțel inoxidabil cromat și mânere cauciucate din plastic dur, pentru a maximiza siguranța și a îmbunătăți estetica. Cele mai multe șapte de gheață moderne au de obicei în jur de opt inci (20.3 centimetri) lungime.
Deși în general sunt relegați la statutul de instrument de nișă, scobitorii de gheață au câștigat totuși un grad de notorietate pentru utilizarea lor ca armă criminală, atât în ficțiunea populară, cât și în viața reală. Picatorul de gheață a devenit preferatul mafioților la începutul secolului al XX-lea ca armă de înjunghiere și mijloc de intimidare. Dimensiunea lor relativ mică și natura ușor de ascuns, împreună cu utilizarea lor legitimă și non-violentă, le-au făcut arme ideale pentru criminali.
Investigațiile din ziare privind războiul mafiot au dezvăluit că scobitorul de gheață era considerat un instrument de alegere pentru uciderea cuiva fără a lăsa semne evidente de violență, deoarece piața putea fi introdusă prin urechea victimei, ucigându-l, dar lăsând doar o rană înțepată foarte mică, care adesea a trecut neobservată, cel puțin inițial, de oamenii legii din vremea respectivă. O scobitoare de gheață a fost folosită și pentru a ucide revoluționarul rus Leon Troțki. Cea mai cunoscută referință la un scoț de gheață în cultura populară vine din filmul Casino, regizat de Martin Scorcese. În ea, un personaj interpretat de Joe Pesci se laudă că a folosit unul în tortura unei victime.