O portocală templu este o portocală aromată, cu coaja portocalie strălucitoare. Coaja este groasă și aspră, iar fructul are formă aproximativ ovală, cu pulpa care îmbină arome dulci și acide. Aceste fructe sunt cultivate pe scară largă în Florida și pot fi găsite și în alte regiuni ale lumii. Multe magazine alimentare le transportă în sezon în toiul iernii și pot fi cultivate și acasă, pentru oamenii care trăiesc în climat cald, prietenos cu citrice. Pepinierele pot comanda răsaduri de portocale de templu la cerere, iar personalul poate avea sfaturi despre cele mai bune locații de plantare și practici de grădinărit pentru a menține un răsad înfloritor.
Acest fruct este un tip de tangor, o cruce mandarina-portocalie. Portocalele de la templu tind să aibă numeroase semințe și sunt foarte ușor de curățat, datorită genelor pentru pielea moștenită de la mandarine. Grosimea cojii face ca portocala templului să fie o alegere bună de fructe pentru coajă, deoarece este ușor să scoateți coaja aromată fără a lovi miezul amar.
Aceste fructe pot fi consumate proaspete din mână, sucate și folosite în conserve și compoturi. Portocalele din templu sunt frecvent văzute pe altarele templului, deoarece culoarea lor strălucitoare este plăcută din punct de vedere estetic și sunt caracteristici comune și în expozițiile seculare de fructe. În sezon, aceste fructe sunt aromate și foarte suculente. Specimenele de portocală templu de înaltă calitate ar trebui să se simtă grele pentru dimensiunea lor și nu ar trebui să aibă semne de încrețire sau rumenire, cu coaja întinsă și plină. Fructele trebuie păstrate într-un loc răcoros, uscat și dacă nu urmează să fie folosite în aproximativ o săptămână, este indicat să le transformați în conserve.
Dacă portocalele de templu nu sunt disponibile, oamenii pot înlocui alte tangori, cum ar fi Murcotts și Kings. Tangorii au o aromă foarte distinctivă, care este mai tartă decât mandarinele și mai dulce decât portocalele. Rețetele care necesită soiuri de tangor ar trebui în mod ideal să fie făcute cu un tangor ca o portocală templu pentru a se asigura că aroma iese așa cum se dorește. În schimb, dacă oamenii găsesc rețete cu mandarine prea dulci sau portocale prea acre, ar putea dori să încerce un tangor pentru a găsi un echilibru între arome.
Dacă un magazin alimentar local nu are portocale pentru templu, este posibil să le comandați direct. O serie de producători de citrice expediază lăzi direct consumatorilor în timp ce fructele sunt în sezon. Oamenii care nu pot mânca o ladă întreagă de fructe pot întreba prietenii și familia dacă sunt interesați să participe la o comandă de grup.