Roughage este un termen general folosit pentru a identifica un carbohidrat conținut în multe tipuri diferite de alimente. Denumite uneori pur și simplu fibre alimentare, se înțelege că este o parte esențială a oricărui plan de dietă sănătoasă. Funcția sa principală este de a adăuga volum în dietă, care, la rândul său, ajută la procesul de digestie și la funcționarea sănătoasă a sistemului intestinal.
Există multe forme diferite de furaje grosiere. Fructele sunt o sursă comună, merele, perele și strugurii întregi fiind exemple comune. Cerealele integrale conțin și fibre dietetice și mulți oameni mănâncă produse din grâu, cum ar fi pâinea din cereale integrale și biscuiți, pentru a adăuga volum în dietă. Legumele de aproape orice descriere, de la kale până la cartofi, sunt, de asemenea, considerate a avea vrac.
Există două motive de bază pentru care oamenii ar trebui să se asigure că au suficient furaj în dieta lor. În primul rând, multe dintre alimentele care conțin acest volum pot ajuta o persoană să se simtă sătulă mai repede. Acest lucru poate ajuta la minimizarea șanselor de a mânca în exces și poate ajuta persoanele care încearcă să slăbească. În al doilea rând, deoarece unele tipuri de fibre nu pot fi absorbite în totalitate de organism, porțiunea neutilizată a materialului ajută la curățarea tractului digestiv și a intestinului. Acțiunea de curățare ajută la menținerea acestor zone vitale mai puțin susceptibile la infecții și boli și ajută la sănătatea generală.
Furajul este disponibil în două tipuri diferite, denumite de obicei fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile în apă includ celuloza și lingina, în timp ce fibrele insolubile includ alimente precum guma și pectina. Ambele tipuri sunt considerate a fi forme esențiale de fibre alimentare, care lucrează împreună pentru a ajuta la menținerea corpului echilibrat și sănătos. În general, profesioniștii din domeniul sănătății vor încuraja pacienții să includă cel puțin fibre într-una sau două mese pe zi, preferând adesea alimentele proaspete față de cele ambalate.