O alergie la căpșuni este o alergie la anumite proteine găsite în căpșuni. Atunci când persoanele cu o alergie sunt expuse la aceste proteine, ei dezvoltă amorțeală și furnicături în gură, împreună cu alte simptome, cum ar fi arsurile buzelor, suferința intestinală și congestia. În unele cazuri, tuburile bronșice se pot umfla și închide, provocând dificultăți de respirație și probleme grave de sănătate. Multe persoane alergice la căpșuni se confruntă și cu dermatită de contact atunci când ating căpșuni sau produse cu ingrediente din căpșuni, ceea ce poate face ca pielea să devină roșie, umflată și mâncărime.
A fi alergic la căpșuni este destul de comun. Majoritatea oamenilor observă că au o alergie la căpșuni, deoarece manifestă simptomele după ce au mâncat sau au manipulat căpșuni, iar alergia poate fi confirmată prin teste de alergie. Singura modalitate de a gestiona o alergie de acest tip este evitarea consumului de capsuni si produse cu aroma de capsuni. Această alergie nu se extinde la alte fructe și fructe de pădure, deoarece implică o proteină unică pentru căpșuni.
Căpșunile pot apărea în locuri surprinzătoare. Frunzele lor sunt uneori folosite în ceaiuri din plante și anumite produse cosmetice, de exemplu, iar aroma de căpșuni este folosită în medicamente și produse de îngrijire a pielii. Șamponul și balsamul pot avea extract de căpșuni, la fel ca odorizantele și detergentul de rufe. Evitarea produselor cu căpșuni poate deveni dificilă, dar căpșunile sunt de obicei dezvăluite pe etichetă, deoarece sunt un ingredient scump. Persoanele cu alergii la căpșuni sunt în siguranță în jurul aromelor artificiale de căpșuni, deoarece acestui produs îi lipsesc proteinele găsite în căpșunile adevărate.
Studiile asupra căpșunilor și a sângelui persoanelor cu alergii la aceste fructe de pădure gustoase par să sugereze că proteina este similară cu cea care provoacă o alergie la polenul de mesteacăn. Cineva cu o alergie la polen de mesteacăn poate dezvolta o alergie la căpșuni în timp. De asemenea, culoarea roșie pare să joace un rol, deoarece soiurile de căpșuni albe nu provoacă reacții alergice. Căpșunile albe sunt, de asemenea, mai puțin aromate, iar cercetătorii lucrează pentru a le face mai gustoase, astfel încât persoanele cu aceste alergii să se poată bucura de aceste fructe.
La majoritatea pacienților, o alergie la căpșuni nu pune viața în pericol. Poate fi incomod și iritant, mai ales când lucruri precum plăcinta cu căpșuni sunt servite la petreceri și pacientul trebuie să explice că nu poate mânca desertul. Persoanele cu alergii la căpșuni ar trebui să încerce totuși să evite fructele de pădure, deoarece o reacție alergică mai severă se poate dezvolta în orice moment. Ar trebui să se asigure că informează gazdele petrecerilor de cină și personalul restaurantului despre alergia lor, pentru a confirma că nu vor fi expuși la proteinele de căpșuni în timpul meselor departe de casă.