Praktykujący weganie nie spożywają żadnych zwierząt. Dieta wegańska skupia się bardziej na roślinach strączkowych, owocach, warzywach i zbożach. Korzyści płynące z diety wegańskiej są związane z mniejszym spożyciem tłuszczów nasyconych, zdrową ilością błonnika i witamin, mniejszą talią i poprawą ogólnego stanu zdrowia planety.
Korzyści płynące z diety wegańskiej zostały powiązane z niższym poziomem tłuszczów nasyconych w organizmie. Wiele produktów mlecznych i mięs ma zwykle wysoki poziom tłuszczów nasyconych, co wiąże się z szeregiem dolegliwości sercowo-naczyniowych. Osoba na diecie wegańskiej ma tendencję do zastępowania tych źródeł białka zdrowszymi źródłami, takimi jak orzechy i rośliny strączkowe.
Błonnik stanowi dużą część diety wegan. Włókniste ziarna i warzywa pomagają promować zdrowe wypróżnienia. Wiadomo, że korzyści płynące z diety wegańskiej poprawiają spożycie błonnika, pomagając odeprzeć skurcze żołądka, a nawet raka okrężnicy.
Wiadomo, że dieta pełna zieleni wiąże się ze zdrowym poziomem korzystnych witamin. Duże spożycie witamin E i C jest zwykle związane z dietą wegańską. Witamina C ułatwia gojenie uszkodzonych tkanek, podczas gdy witamina E poprawia funkcje oczu, a także pomaga zapobiegać wystąpieniu choroby Alzheimera. Wiadomo również, że witaminy te dostarczają przeciwutleniacze, które pomagają w niwelowaniu szkodliwej akumulacji wolnych rodników.
Korzyści z diety wegańskiej są nie tylko związane z dużą ilością korzystnych witamin, ale wiadomo również, że ułatwiają spożywanie fitochemikaliów. Fitochemikalia to związki organiczne tworzone przez rośliny. Spożywanie fitochemikaliów zostało powiązane z zapobieganiem nowotworom, promowaniem korzystnych enzymów oraz zwiększaniem skuteczności witamin i przeciwutleniaczy.
Wiadomo również, że weganie mają niższy procent tkanki tłuszczowej niż osoby, które stosują dietę opartą na mięsie. Funt za funta, warzywa, owoce i rośliny strączkowe mają niższą emisję kaloryczną w porównaniu z mięsem. Sam charakter diety wegańskiej sprzyja spożywaniu mniejszej ilości kalorii, co sprzyja odchudzaniu.
Ci, którzy zdecydują się na dietę wegańską, są również związani z poprawą ogólnego stanu zdrowia planety. Produkcja owoców i warzyw ma zwykle mniejszy wpływ na środowisko niż przemysł mięsny. Korzyści płynące z diety wegańskiej są nie tylko związane z lepszym zdrowiem, ale również promują zdrową planetę.