Dieta bez drożdży to schemat, w którym dana osoba przestaje jeść drożdżowe, słodkie i spleśniałe pokarmy w celu zmniejszenia poziomu drożdży w organizmie. Dla niektórych bardziej niż dla innych ta zmiana diety może mieć kilka korzyści zdrowotnych. Poprawa wydolności przewodu pokarmowego może sprzyjać utracie energii i wagi. Dieta bez drożdży prawdopodobnie również zmniejsza ryzyko wystąpienia zespołu nieszczelnego jelita, stanu z wieloma niezdrowymi objawami, które mogą być trudne do zdiagnozowania.
Każde zdrowe ciało ma zarówno bakterie, jak i drożdże, które znajdują się w wilgotnych obszarach, takich jak usta, jelita, a w przypadku kobiet pochwa. Bakterie i drożdże powinny się wzajemnie odżywiać; ta symbioza pomaga ustabilizować zdrowe środowisko. Kiedy jednak leki na receptę i złe wybory żywieniowe zaburzają ten symbiotyczny związek, w wilgotnym środowisku może powstać przerost drożdży, powodując szereg problemów zdrowotnych.
Przerost drożdży w jamie ustnej jest znany jako „drozd”; w pochwie jest powszechnie nazywana „infekcją drożdżakową”. Oba warunki mogą powodować zawstydzające i niewygodne efekty. Dieta bez drożdży jest jednym ze sposobów na rozwiązanie tych problemów, gdy antybiotyki nie działają.
Dieta bez drożdży może również znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia problemów trawiennych. Drożdże często gromadzą się w przewodzie pokarmowym, pozostawiając niestrawione pokarmy w jelitach. Ta sytuacja może spowodować bolesne wzdęcia. Osoba może również czuć się zagazowana i pełna, zanim zje wystarczającą ilość składników odżywczych, aby uzupełnić organizm.
Utrata masy ciała może być kolejną zaletą diety bez drożdży. Kiedy przerost drożdżaków atakuje układ pokarmowy, żywność i toksyny pozostają w organizmie dłużej niż powinny, utrudniając wielu osobom utratę wagi. Drożdże, które często pochodzą z węglowodanów i słodkich pokarmów, powodują, że ludzie pragną więcej węglowodanów i cukrów. Te pokarmy często prowadzą do przybierania na wadze.
Można również rozważyć dietę wolną od drożdży, aby uniknąć rozwoju i objawów zespołu nieszczelnego jelita. Kiedy przerost drożdży odbije się na jelitach, może ostatecznie przełamać barierę między układem trawiennym a krwią. Jeśli osoba cierpiąca na zespół nieszczelnego jelita nie rozpocznie diety bez drożdży, może zacząć odczuwać liczne problemy zdrowotne.
Nieszczelne jelito może powodować uwalnianie toksyn do krwiobiegu i może wystąpić przewlekła choroba. Jeśli układ odpornościowy regularnie walczy z dolegliwościami, może pojawić się zmęczenie. Hormony mogą również zaburzyć równowagę, powodując depresję i wahania nastroju. Przez większość czasu lekarzowi trudno jest przypisać te dolegliwości do sprawcy — drożdży.
Dlatego ci, którzy czują się tajemniczo chorzy lub rozdrażnieni, lub którzy nie są w stanie schudnąć, mogą chcieć wypróbować dietę bezdrożdżową. Wiele osób, które zmniejszyły lub wyeliminowały spożycie drożdży, twierdzi, że czuje się zdrowsze i bardziej energiczne w ciągu około trzech do sześciu tygodni. Ważne jest, aby pamiętać, że nagły spadek drożdży w diecie może wywołać mdłości nawet przez tydzień; ten wynik jest ogólnie uważany za normalny.