Niektóre przykłady ziół spalających tłuszcz mogą obejmować żeń-szeń, zielona herbata, gorzka pomarańcza i mniszek lekarski. Wykazano, że substancje znajdujące się w tych ziołach przyspieszają metabolizm i pomagają w szybszej utracie wagi. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma „magicznej pigułki” na utrzymanie prawidłowej wagi, więc nawet stosując te zioła, dietetycy nadal będą musieli ograniczyć tłuszcze i cukier oraz regularnie ćwiczyć. Zioła występują w postaci suplementów i często można je znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i niektórych aptekach.
Wykazano, że żeń-szeń ma pewien wpływ na metabolizm, chociaż nadal prowadzone są badania w celu ustalenia, jak skuteczny jest środek wspomagający odchudzanie. Jednak oprócz pomagania osobom odchudzającym się na diecie, żeń-szeń jest dobry do zwiększania energii i oferuje wiele innych zdrowych skutków ubocznych. Dodatkowo, posiadanie większej ilości energii oznacza, że można być bardziej skłonnym do ćwiczeń, co jest również dobre dla długotrwałej utraty wagi.
Wykazano również, że zielona herbata przyspiesza metabolizm, zwłaszcza gdy jest stosowana w zdrowej diecie i planie ćwiczeń. Osoby na diecie mogą uzyskać efekty tej substancji pijąc zieloną herbatę na ciepło lub na zimno lub przyjmując kapsułki z zieloną herbatą. Oprócz tego, że jest jednym z najskuteczniejszych ziół spalających tłuszcz, zielona herbata zawiera również znaczną ilość przeciwutleniaczy. Są to ważne środki promujące zdrowie, które pomagają niszczyć wolne rodniki i zapobiegają wielu problemom zdrowotnym.
Gorzka pomarańcza i mniszek lekarski to zioła spalające tłuszcz, które można znaleźć w większości sklepów ze zdrową żywnością. Gorzka pomarańcza jest skuteczna w przyspieszaniu tempa metabolizmu u niektórych osób i nie ma znanych skutków ubocznych. Mniszek lekarski pomaga organizmowi rozkładać węglowodany i pomaga ograniczać apetyt, co skutkuje mniejszą liczbą zachcianek i łatwiejszym przestrzeganiem diety. Chociaż oba te zioła są uważane za bezpieczne i zdrowe, osoby na diecie powinny skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą przed zażyciem tych i jakichkolwiek innych suplementów, przede wszystkim jeśli przyjmują dodatkowe leki.
Dietetycy powinni pamiętać, że nie wszystkie rzeczy, które są naturalne, są nieszkodliwe lub bezpieczne. Niektóre zioła spalające tłuszcz są również stymulantami i mogą powodować szybkie tętno i inne poważne skutki uboczne. Jednym z przykładów tego typu ziół jest efedryna. Inne naturalne środki na odchudzanie to nic innego jak środki przeczyszczające, a każda utrata masy ciała jest spowodowana zwiększeniem wypróżnień i utratą wody. W przypadku braku pewności co do konkretnego suplementu odchudzającego, osoby odchudzające się są zachęcane do rozmowy ze swoimi lekarzami.