Wrzody żołądka zlokalizowane są w wyściółce żołądka. Objawy nasilają się wraz z obecnością nadmiaru kwasu w żołądku. Dieta wrzodowa żołądka to plan mający na celu zminimalizowanie spożycia pokarmów i napojów, które mogą pogorszyć lub pogorszyć wrzody. Istnieje kilka typowych produktów, które z większym prawdopodobieństwem wywołują objawy, takie jak kofeina, tłuszcz i pikantne potrawy, ale każdy znajdzie inne produkty, które może lub nie może jeść. Pozytywne zmiany stylu życia mogą również zmniejszyć objawy wrzodu żołądka i pomóc w jego gojeniu.
Wrzód żołądka to otwarta rana lub owrzodzenie zlokalizowane w wyściółce żołądka, często spowodowane infekcją bakterią Heliobacter pylori. Długotrwałe stosowanie niektórych leków, takich jak niesteroidowe leki przeciwzapalne, takie jak ibuprofen i aspiryna, może również uszkodzić wyściółkę żołądka na tyle, aby rozwinął się wrzód. Po utworzeniu wrzodu nadmiar kwasu w żołądku może pogorszyć ranę, powodując w ten sposób nieprzyjemne objawy i powiększając rozmiar wrzodu, powodując dalszą erozję ściany żołądka wokół istniejącego wrzodu.
Kluczem do diety wrzodowej żołądka jest identyfikacja i eliminacja pokarmów i napojów, które uszkadzają przewód pokarmowy i powodują nadmiar kwasów w żołądku. Powoduje to mniejsze podrażnienie i może dać wrzodowi większą szansę na wygojenie. Prowadzenie dziennika żywności jest łatwym i skutecznym sposobem identyfikacji, które pokarmy nasilają objawy. Po zidentyfikowaniu te elementy można wyeliminować z diety wrzodowej żołądka. Dziennik jest również skutecznym sposobem tworzenia planu diety na wrzody żołądka, ponieważ każdy pacjent znajdzie szeroki wybór różnych produktów spożywczych i napojów, które albo pogarszają, albo zmniejszają objawy.
Istnieją pewne elementy, które z większym prawdopodobieństwem mogą nasilić objawy u większości pacjentów, a spożywana ilość powinna zostać zmniejszona lub wyeliminowana z planu diety wrzodowej żołądka. Wiadomo, że kofeina stymuluje i zwiększa produkcję kwasów żołądkowych, szczególnie jeśli jest spożywana na pusty żołądek. Należy ograniczyć spożycie tłustych pokarmów, ponieważ do trawienia tłuszczu wytwarzane są większe ilości kwasu. Należy unikać owoców szczególnie bogatych w kwas, takich jak cytrusy, ponieważ wprowadzają one nadmiar kwasu do żołądka. Unikanie pokarmów, które powodują zgagę lub niestrawność, takich jak ostre potrawy, jest proste, ponieważ łatwo je zidentyfikować, a obecność zgagi wskazuje na nadmiar kwasu żołądkowego, który pogorszy objawy wrzodu.
Ważne jest, aby unikać przejadania się, ponieważ poziom kwasu w żołądku wzrasta wraz z większą ilością jedzenia. Dla wielu osób cierpiących zarówno na wrzody żołądka, jak i dwunastnicy korzystne jest częstsze spożywanie mniejszych posiłków w ciągu dnia. Stosując dietę na wrzody żołądka, zaleca się również stosowanie substytutów o obniżonej zawartości tłuszczu, w tym mleka i sera.
Inne zmiany stylu życia mogą również pomóc złagodzić objawy wrzodu żołądka. Wykazano, że zmniejszenie stresu i lęku łagodzi objawy wrzodów. Rzucenie palenia również zmniejszy objawy. Zaleca się unikanie przyjmowania niesteroidowych leków przeciwzapalnych, ponieważ leki te mogą powodować dalsze uszkodzenia wyściółki żołądka i istniejącego wrzodu.