Związek między pomidorami a zapaleniem stawów nie jest udowodniony, ale wiele osób uważa, że istnieje. Pomidory należą do rodziny warzyw psiankowatych, która często ma negatywny wpływ na zdrowie niektórych osób. Ponieważ zapalenie stawów jest tak bolesnym problemem dla tych, którzy na to cierpią, często powstają nowe teorie na temat sposobów jego leczenia. Osoby mogą spróbować zmienić swoją dietę, aby pomóc w pokonaniu problemu, zwłaszcza osoby zainteresowane naturalnym leczeniem i lekarstwami na typowe dolegliwości.
Warzywa psiankowate, które obejmują pomidory, ziemniaki i bakłażany, rosną w cieniu w nocy, a nie w ciągu dnia. Niektórzy uważają, że rośliny te negatywnie wpływają na niektóre schorzenia, takie jak zapalenie stawów, chociaż naukowcy nie doszli do żadnych formalnych wniosków na ten temat. Uważano, że warzywa z tej grupy są trujące przez wiele lat, zanim były regularnie spożywane przez dużą część populacji, a niektórzy nadal wierzą, że mają one właściwości trujące u niektórych ludzi. Z tego powodu pomidory zaczęto wprowadzać do diety wielu ludzi dopiero kilka tysięcy lat temu.
Od lat czterdziestych XX wieku pomidory były postrzegane jako problem dla osób cierpiących na objawy zapalenia stawów. Uważa się, że problem z pomidorami i zapaleniem stawów polega na tym, że powodują gromadzenie się w organizmie substancji chemicznych, takich jak sterydy i cholinoesteraza, i zwiększają ból stawów. Pomidory mogą również powodować skurcze mięśni, stany zapalne i sztywność u niektórych osób cierpiących na zapalenie stawów. To powiązanie nie jest jednak łatwe do zidentyfikowania, ponieważ istnieje tak wiele możliwych przyczyn zapalenia stawów opartych na genetyce i środowisku. Są ludzie, którzy przez wiele lat przyglądali się powiązaniom pomidorów z artretyzmem, nie dochodząc do żadnych wniosków.
Są lekarze, którzy uważają, że pomidory i zapalenie stawów mogą być jednym z rodzajów alergii pokarmowej, która wpływa na objawy choroby. Osoby, które wierzą w naturalne uzdrawianie, mogą spróbować zmienić dietę, aby zobaczyć, czy ich objawy ustępują. Usunięcie pomidorów może pomóc osobie sprawdzić, czy pomidory i zapalenie stawów są połączone w jej ciele, ponieważ każdy jest inny. Powinno to nastąpić przez co najmniej miesiąc, aby było skuteczne. Test alergiczny może również dostarczyć pewnych informacji na temat tego, czy pomidory mają negatywny wpływ na daną osobę, ale może to niewiele powiedzieć o tym, czy objawy zapalenia stawów zostaną zmniejszone przez wyeliminowanie ich z diety.