Kierownik sklepu spożywczego jest odpowiedzialny za nadzór nad codziennymi operacjami w swoim sklepie. Kierownik nadzoruje pracę pracowników, śledzi stany magazynowe i sprzedaż oraz składa zamówienia na nowe produkty. Dba o to, aby klienci mogli znaleźć to, czego potrzebują i cieszyć się zakupami, umiejętnie rozmieszczając półki i ekspozycje. Aby odnieść sukces na stanowisku kierownika sklepu spożywczego, niezbędne są silne umiejętności organizacyjne, komunikacyjne i komputerowe.
Jednym z głównych obowiązków kierownika jest dopilnowanie, aby sprzedawcy w sklepach spożywczych wykonywali swoje codzienne procedury. Profesjonalista deleguje obowiązki i monitoruje postępy w różnych zadaniach. Prowadzi rutynowe przeglądy wyników z pracownikami i pomaga im doskonalić swoje umiejętności. Kierownik szkoli również nowych pracowników i zapewnia ciągłe szkolenia, gdy wprowadzane są nowe zasady lub procedury. W małych sklepach menedżerowie często współpracują z urzędnikami, aby uzupełnić zapasy na półkach, zmienić układ produktów, ustawić ekspozycje i wycenić towary.
Ważne jest, aby kierownik sklepu spożywczego posiadał doskonałe umiejętności komunikacyjne i obsługi klienta. Gdy klient ma problem lub pytanie, na które urzędnik nie może odpowiedzieć, kierownik zazwyczaj udziela pomocy. Przyjmuje specjalne zamówienia, proponuje różne produkty i przeprasza za negatywne doświadczenia w sklepie. Utrzymując przyjazne, pomocne nastawienie, odnoszący sukcesy menedżer może pomóc w zapewnieniu powtarzalności biznesu.
Poza obowiązkami nadzorczymi i obsługi klienta, kierownik zazwyczaj wykonuje różnorodne obowiązki urzędnicze i księgowe. Przegląda on lub ona ewidencję zapasów i sprzedaży, ustala ceny i kontaktuje się z dostawcami. Kierownik regularnie składa zamówienia w firmach dystrybucyjnych i dba o to, aby przesyłki docierały na czas. Wielu menedżerów jest odpowiedzialnych za podejmowanie decyzji o rodzaju i ilości produktów na magazynie na podstawie badań konsumenckich i raportów rocznych.
Chociaż nie ma ustalonych wymagań dotyczących pracy na tym stanowisku, większość profesjonalistów ma pewne wykształcenie wyższe i duże doświadczenie w pracy z obsługą klienta. Wielu pracodawców decyduje się na awansowanie sprzedawców spożywczych na stanowiska kierownicze po przepracowaniu kilku lat i udowodnieniu, że mają doskonałe umiejętności przywódcze. Aby zakwalifikować się na stanowisko w dużym sklepie spożywczym, konieczne może być ukończenie studiów z zakresu administracji biznesowej, księgowości lub podobnego przedmiotu. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i sukcesom kierownik sklepu spożywczego może być w stanie wykorzystać dodatkowe możliwości rozwoju. Niektórzy menedżerowie otrzymują stanowiska administracyjne, które wiążą się głównie z pracą biurową i podejmowaniem decyzji politycznych.