Aby szybko i łatwo przygotować ciasto z jagodami, można użyć gotowej skórki. Kucharze, którzy wolą używać domowej roboty skórki, mogą ją przygotować z mąki, tłuszczu piekarskiego, cukru i wody. Można użyć nadzienia jagodowego w puszkach, ale nadzienie do ciasta jagodowego może być również wykonane z jagód, cukru, wody i pewnego rodzaju zagęszczacza, takiego jak skrobia kukurydziana. Gdy nadzienie zostanie wlane do dolnej skórki, można je posypać górną skórką lub okruchami.
Do przygotowania ciasta z jagodami można użyć panierki z kruszonki lub tradycyjnej, w zależności od upodobań. Na przykład popularne są krakersy Graham Cracker, które można kupić w gotowych puszkach aluminiowych. Nieugotowane tradycyjne skórki można również znaleźć w lodówkach lub zamrażarkach większości supermarketów.
Przygotowanie ciasta na ciasto może być dość proste. Aby rozpocząć tworzenie podstawowego ciasta z jagodami, miesza się masło lub tłuszcz z mąką i cukrem. Następnie do mieszanki dodaje się zimną wodę, aż powstanie ciasto. Ciasto jest następnie schładzane, a następnie spłaszczane wałkiem do ciasta i umieszczane w formie do ciasta.
Do bardzo łatwego ciasta jagodowego można użyć jagód w puszkach. Można również użyć mrożonych jagód, ale powinny one być niesłodzone. Świeże jagody są zazwyczaj dostępne latem i można je zbierać z krzaka borówki lub kupić w supermarkecie lub na targu.
Wybór świeżych, dojrzałych i zdrowych jagód jest bardzo ważny przy przyrządzaniu tego rodzaju ciasta owocowego. Jagody nie powinny być zbyt miękkie ani papkowate. Nie powinno też wyciekać z nich niebieski lub fioletowy sok, ani nie powinny mieć na nich żadnej pleśni. Przed zrobieniem nadzienia do ciasta jagodowego świeże jagody należy dokładnie opłukać. Podczas płukania należy usunąć wszelkie łodygi lub liście, a także wszelkie uszkodzone lub miękkie jagody.
Aby zrobić nadzienie do ciasta jagodowego, najpierw należy wymieszać jagody z cukrem. Ilość użytego cukru będzie zwykle zależeć od tego, jak słodka osoba chce zrobić ciasto. Następnie sok lub wodę miesza się z jagodami i cukrem. Zwykle dodaje się również skrobię kukurydzianą lub tapiokę, aby płyn był gęstszy podczas gotowania.
Niektórzy kucharze mogą preferować zrobienie posypki z brązowego cukru, masła i mąki. Można również użyć dodatkowej skórki do ciasta. Górną i dolną skórkę należy ścisnąć razem, aby się zapieczętowały. Szczeliny należy również pociąć na wierzchnią skórkę ciasta, aby umożliwić ucieczkę pary podczas pieczenia.
Przed upieczeniem ciasta jagodowego można przykryć brzegi skórki paskiem folii. Zapobiegnie to rozgotowaniu brzegów przed upieczeniem reszty ciasta. Po upieczeniu ciasta — zwykle około 30 do 45 minut — powinno ostygnąć przed pokrojeniem. Pozwoli to na stwardnienie nadzienia, aby nie było tak rzadkie.