Batoniki sernikowe można przyrządzać na wiele sposobów, najczęściej z polewą owocową lub bez dodatku owoców. Alternatywy dla batoników sernikowych w tradycyjnym stylu obejmują odmiany niskotłuszczowe i bezglutenowe. Niskotłuszczowe batony sernikowe są wykonane z niskotłuszczowego serka śmietankowego, który zapewnia mniej kalorii i mniej tłuszczu. Ponadto istnieją różne style sernika, takie jak nowojorski i francuski. Batony sernikowe obejmują tradycyjne odmiany pieczone i przepisy bez pieczenia.
Bezglutenowy sernik wytwarzany jest bez mąki pszennej, a typową skórkę z krakersa graham można zastąpić skórką całkowicie orzechową. Do wykonania skórki na bezglutenowy batonik sernikowy oprócz mąki bezglutenowej można użyć posiekanych orzechów. Inne składniki użyte do przygotowania bezglutenowej skórki sernika mogą obejmować brązowy cukier i masło lub margarynę. Ten sernik jest zwykle przygotowywany ze zwykłego lub niskotłuszczowego sera śmietankowego, jajek, cukru i w razie potrzeby odrobiny wanilii.
Dla wygody serniki można przygotować według przepisu bez pieczenia. Składniki na batony bez pieczenia mogą być domowej roboty lub z mieszanki kupionej w sklepie. Po wlaniu składników sernika do ciasta, miksturę przechowujemy w lodówce przez kilka godzin lub do uzyskania jędrności. Gdy sernik jest zwarty, można go pokroić w słupki lub kwadraty.
Batony sernikowe bezmleczne to dobra alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy. Serek śmietankowy sojowy można zastąpić zwykłym serkiem śmietankowym. Konsystencja i smak sernika bezmlecznego z soi różni się nieco od tradycyjnej receptury. Serek sojowy jest zwykle sprzedawany w tubach lub batonach i przed przygotowaniem przepisu należy go zmiękczyć.
Niezależnie od tego, czy używasz receptury niskotłuszczowej, bezglutenowej, czy bezmlecznej, istnieją różne smaki batoników sernikowych. Jesienią chętnie wybierany jest sernik dyniowy. Ten smaczny sernik można przygotować z dynią w puszkach, cynamonem i zielem angielskim.
Nadzienie do ciast owocowych może być stosowane do batonów sernikowych o smaku owocowym. Alternatywnie, przed lub po upieczeniu batonów można dodać posypkę ze świeżych owoców. Wiśnia, truskawka i ananas to popularne serniki. Dla słodkiej odmiany, batoniki sernikowe z kawałkami czekolady mogą być wykonane z półsłodkich lub mleczno-czekoladowych chipsów.
Niektórzy wolą batonik z sernikiem z mieszanymi jagodami. Sernik z mieszanymi jagodami może być zrobiony z mrożonych mieszanych jagód, które zostały rozmrożone. Alternatywnie do tego przepisu na sernik można użyć konfitur jeżynowych i malinowych. Ponadto jogurt z mieszanych jagód nadaje kremowej konsystencji batonikom sernikowym.