Kula ziołowa to urządzenie przeznaczone do przechowywania ziół, herbaty i przypraw w celu zaparzania potraw i napojów. Wiele sklepów z artykułami kuchennymi oferuje kulki ziołowe, które w zależności od producenta mogą być również oznaczone jako kulki herbaciane lub kulki do zaparzania. Z reguły kulka ziołowa przeznaczona do herbaty jest nieco mniejsza niż kulka ziołowa, która będzie używana do robienia saszetek ziołowych i saszetek z przyprawami.
Zazwyczaj kulka ziołowa jest wykonana z dwóch zazębiających się połówek metalowej siatki lub drobno perforowanego metalu. Otwory pozwalają na wsiąkanie wody podczas trzymania przypraw, aby nie dostały się do potrawy lub napoju, który jest zaparzany. Gdy przyprawy w kuli ziół są podgrzewane przez wodę, uwalniają aromatyczne i aromatyczne olejki i związki, które wypłukują się do reszty potrawy. Gdy jedzenie lub napój jest wystarczająco doprawiony, kulkę ziołową usuwa się, opróżnia i czyści. Większość kulek ziołowych ma uchwyt lub łańcuszek do chwytania, który ułatwia wyciąganie kulki ziołowej.
Zgodnie z ogólną zasadą, kulki ziołowe nie mogą być ponownie użyte, ponieważ zioła zostały wypłukane z ich użytecznych i aromatycznych związków. W niektórych przypadkach można ponownie użyć określonych ziół; na przykład herbata może być często używana w wielu naparach, chociaż późniejsze napary mogą nabrać garbników. Wielu producentów zaleca również mycie kulek ziołowych wyłącznie wodą, ponieważ detergent lub mydło mogą zmienić smak kolejnych potraw.
Zgodnie z ogólną zasadą, kulka ziołowa powinna być wypełniona tylko do połowy, tak aby było dużo miejsca na cyrkulację wody, wydobywając pełny smak naparu ziołowego. Można użyć świeżych lub suszonych składników, w zależności od dostępności i osobistego gustu. Większość ludzi woli pakować swoje kulki ziołowe w razie potrzeby, upewniając się, że zioła są przechowywane w chłodnym, suchym miejscu do czasu użycia, aby miały silny smak. W innych przypadkach ludzie mogą przygotowywać kulki ziołowe jako prezenty, w tym ręcznie robioną mieszankę ziół lub przypraw jako część kulinarnego prezentu.
Jeśli planujesz przechowywać zioła w kuli ziołowej, trzymaj kulkę w hermetycznym pojemniku i spróbuj użyć jej w ciągu trzech miesięcy. Smaki w kuli ziołowej mogą się subtelnie zmieniać, gdy kula ziół siedzi, tworząc niewielkie odchylenie od zamierzonego smaku, ale jeśli zostanie użyta szybko, różnica nie powinna być zbyt duża. Kiedy nie jest używana, trzymaj kulkę ziół zamkniętą razem, aby nie zgubić kawałka, i rozważ przechowywanie jej w płytkiej szufladzie, aby nie opadła na dno ciężkiego stosu dużych przyborów kuchennych.