Kurczak kminkowy może być tak prosty lub tak złożony, jak sobie tego życzy kucharz. Danie może być grillowane, pieczone, smażone na patelni lub wolno gotowane. Może mieć różny smak, od słodkiego do pikantnego, w zależności od innych składników zawartych w konkretnym przepisie. Zazwyczaj jest to również zdrowe danie, ponieważ uważa się, że zarówno kminek, jak i kurczak zapewniają korzyści odżywcze i zdrowotne. Dodatkowo, smak kminku często nadaje kurczakowi indyjską lub śródziemnomorską nutę.
Ogólnie rzecz biorąc, kurczak z kminkiem jest przygotowywany przez marynowanie kurczaka w mokrej marynacie z kminku lub przy użyciu suchego nacierania kminkiem. Im dłużej marynuje się kurczak, tym silniejszy będzie smak kminku. Zazwyczaj sucha marynata będzie miała silniejszy smak kminku niż mokra marynata, chyba że kurczak marynowany jest przez dłuższy czas.
Smak kurczaka z kminkiem może być dość zróżnicowany. Na przykład, pasta może zawierać mieszankę kminku, czosnku, cebuli w proszku, oregano, soli i pieprzu, aby uzyskać mocny smak kminku. Alternatywnie, kurczak może być marynowany w mieszance kminku, miodu, sosu sojowego i soku pomarańczowego, aby uzyskać słodszą wersję kurczaka z kminkiem.
Podczas przygotowywania kurczaka z kminkiem marynowane kawałki kurczaka można grillować w całości lub kurczaka można pokroić na mniejsze kawałki, włożyć na szaszłyki i przerobić na szaszłyki. Może być również smażony na patelni lub pieczony w piekarniku. Dla osób korzystających z powolnej kuchenki łatwo jest ugotować kurczaka zmieszanego z kminkiem, cebulą i bulionem drobiowym lub mlekiem kokosowym. Po wielogodzinnym gotowaniu w niskiej temperaturze kurczak kminkowy powinien łatwo się rozdrobnić.
Istnieje wiele korzyści zdrowotnych związanych z kurczakiem z kminkiem. Na przykład uważa się, że kminek jest przeciwutleniaczem zwalczającym raka. Uważa się również, że leczy problemy trawienne, zwalcza przeziębienia i zapobiega bezsenności. Ponadto uważa się, że pomaga osobom cierpiącym na zaburzenia układu oddechowego, takie jak astma.
Kurczak jest bogaty w białko, co pomaga ludziom zachować mocne kości i mięśnie. Jest również bogaty w niektóre witaminy, takie jak B3 i B6. Uważa się, że mięso z piersi kurczaka jest chudsze, co czyni je zdrowym wyborem dla osób, które starają się dokonywać dobrych wyborów żywieniowych. Alternatywnie uważa się, że uda, skrzydełka, podudzia i inne części kurczaka są bardziej aromatyczne, ale ponieważ mają wyższą zawartość tłuszczu, uważa się, że są mniej zdrowe niż mięso z piersi.