Sałatka z wietnamskiej wołowiny to danie, które zazwyczaj zawiera cienkie plasterki steku z flanki i inne składniki, które mogą obejmować czosnek, pastę chili, mieszane warzywa, marchew i cebulę. Podobnie jak w przypadku wielu wietnamskich potraw, wietnamska sałatka z wołowiny jest przygotowywana ze świeżych składników, a wołowina jest lekko smażona, aby zachować smak i konsystencję. Wiele potraw z tej części świata zawiera pięć przypraw, które odnoszą się do pięciu ludzkich zmysłów. Osiąga się to również poprzez zwrócenie uwagi na takie elementy, jak układ wizualny, smak, faktura, chrupkość dla słuchu i zioła dla zapachu.
Świeże zioła i przyprawy są bardzo często używane w kuchni wietnamskiej, co może dać trochę czasu na przygotowanie. Sałatka z wietnamskiej wołowiny jest stosunkowo szybka i łatwa do przyrządzenia po zamarynowaniu wołowiny i wymieszaniu składników. Czas przygotowania może wynosić od 45 minut do kilku godzin w zależności od długości marynowanego steku. Przygotowanie sałatki i innych składników oraz smażenie wołowiny zajmuje zwykle od 20 do 25 minut.
Podczas przygotowywania wietnamskiej sałatki z wołowiny składniki takie jak sos sojowy, cukier, sok z limonki i pasta chili są mieszane i umieszczane w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie razem z surowym stekiem wołowym. Mieszanina jest przechowywana w lodówce od 45 minut do dwóch godzin do zamarynowania. Stek jest następnie szybko smażony przez około pięć do dziesięciu minut, a następnie pokrojony w cienkie plasterki. Elementy sałatki miesza się ze sobą i na tym etapie można dodać inne składniki, takie jak imbir i kolendra. Następnie dodaje się stek, a sałatkę podrzuca i przybiera jeszcze kilka plasterków wołowiny i orzeszków ziemnych.
Do sałatki można dodać wiele innych składników, w tym miętę, kiełki fasoli, rzodkiewki i trawę cytrynową. Te składniki sprawiają, że wietnamska sałatka z wołowiny jest lekkim i zdrowym daniem. Wszystkie są bogate w witaminy i minerały, a użycie sosów do sałatek na bazie octu, w przeciwieństwie do sosów na bazie oleju, sprawia, że danie jest dobre dla serca i obniża poziom cholesterolu. Ciemnozielone warzywa liściaste są znanym źródłem błonnika pokarmowego i wapnia i mogą wspomagać wzrost i utrzymanie kości. Wiadomo, że zioła i imbir są bogate w przeciwutleniacze i jako takie uważa się, że pomagają oczyszczać wolne rodniki, które mogą powodować uszkodzenia organizmu.