Prasa do czosnku to narzędzie kuchenne, które zostało specjalnie zaprojektowane do rozdrabniania czosnku do gotowania. Podobnie jak w przypadku wielu jednorazowych narzędzi kuchennych, prasa do czosnku jest przedmiotem gorących dyskusji wśród kucharzy. Niektórzy twierdzą, że prasa produkuje ekstrakt z czosnku o lepszym smaku, podczas gdy inni uważają to urządzenie za raczej podejrzane i unikają go, jeśli to możliwe. Kucharzom, którzy lubią korzystać z prasy do czosnku, urządzenia sprzedaje wiele sklepów z artykułami kuchennymi. Można je również zamówić za pośrednictwem firm zajmujących się zaopatrzeniem kuchni.
Naczynie składa się z dwóch podstawowych części. Części są zazwyczaj połączone zawiasem. Pierwszym z nich jest kosz ekstrudera, mała solidna miska, do której można włożyć czosnek. Dno miski wykonane jest z drobno nakłutego kawałka metalu lub płyty wytłaczarki, dzięki czemu po wciśnięciu czosnku jest on przeciskany przez otwory w metalu. Zazwyczaj miska, płyta ekstrudera i uchwyt są formowane jako jeden element. Drugi element wyciskarki do czosnku składa się z prasy, która mieści się w misce i jest przymocowana do długiej rączki.
Aby użyć prasy, kucharz ładuje ząbki czosnku do kosza ekstrudera, a następnie wpycha prasę do kosza. Długi uchwyt zapewnia dźwignię, umożliwiając kucharzowi wtłoczenie czosnku do czekającego pojemnika. Zazwyczaj zewnętrzną stronę prasy do czosnku należy lekko ogolić ostrym nożem, aby usunąć z niej wszystkie nitki czosnku. Powstały sprasowany czosnek ma bardzo delikatną konsystencję, z bogatym aromatem czosnku, który pochodzi z wielu pękniętych ścian komórkowych.
Niektórym kucharzom łatwiej jest zostawić skórki na czosnku, gdy go naciskają. To z pewnością ułatwia czyszczenie, chociaż skórki mogą wymagać okresowego usuwania, aby usunąć zatory w prasie, umożliwiając przedostanie się całego czosnku. Większość pras do czosnku ma również małe zęby w części prasującej, które pasują do otworów w płycie ekstrudera, dodatkowo przepychając czosnek.
Kucharze, którzy lubią prasę do czosnku, twierdzą, że to narzędzie daje idealnie zmielony czosnek bez konieczności zawracania sobie głowy nożem. Co więcej, prasa wydaje więcej smaku czosnku, ponieważ czosnek jest miażdżony, aby uwolnić mocne perfumy. Krytycy generalnie sprzeciwiają się prasie do czosnku ze względu na jej zasadniczo jednozadaniowy charakter, zamiast zgłaszać konkretne zastrzeżenia do narzędzia.