Przez ponad dwa stulecia wielu kucharzy uważało, że ich kuchnie są niekompletne, chyba że wśród naczyń nie znaleziono prasy do bekonu. Narzędzie jest dokładnie tym, co sugeruje nazwa. Używana przez wiele lat jako środek do spłaszczania boczku, prasa jest zwykle wykonana z płaskiego odcinka ciężkiego żeliwa, z przymocowanym uchwytem. Najwcześniejsze modele były w całości wykonane z żeliwa, ale od początku XX wieku rękojeści w większości przypadków konstruowano z drewna.
Prasa służy do spłaszczania boczku, gdy paski są gotowane na patelni lub na otwartym grillu. Dzięki żeliwnej konstrukcji pomaga utrzymać ciepło, jednocześnie zapobiegając zwijaniu się boczku. W rezultacie mięso gotuje się trochę szybciej, gdy używana jest prasa, i z pewnością da płaskie i stosunkowo jednolite plastry bekonu na stół śniadaniowy.
Wraz z modelami pras do bekonu, które są przeznaczone do użytku w domowej kuchni, wersje komercyjne są dostępne na rynku od lat. Te komercyjne modele są po prostu większymi wersjami domowej prasy i pełnią wiele funkcji w lokalnych grillach, restauracjach, barach śniadaniowych i innych rodzajach lokali gastronomicznych.
Model komercyjny przydaje się nie tylko do zapewnienia płaskich i atrakcyjnych pasków bekonu, ale prasa robi to samo również w przypadku wielu innych produktów spożywczych. Na przykład sklep z kanapkami, który oferuje hamburgery, plastry szynki, steki bez kości i inne rodzaje szybko przyrządzanych mięs, przekona się, że prasa do bekonu doskonale nadaje się do użycia z grillem. Umieszczenie mięsa na ruszcie, a następnie przyłożenie prasy pomaga uszczelnić część soków, zapewnia równomierne gotowanie, a w przypadku steków z szynki zapobiega zwijaniu się końcówek.
Zakup prasy do bekonu nie jest wcale trudny. Większość sklepów z artykułami kuchennymi będzie oferować kilka rozmiarów. Supermarkety restauracyjne to kolejne świetne miejsce, w którym można je znaleźć w różnych rozmiarach. Nawet niektóre krajowe sieci sklepów dyskontowych, które oferują naczynia z żeliwa, często włączają prasę do swojej linii produktów.
Prasa do bekonu, jako cenne naczynie w kuchniach każdej wielkości, nadal jest wielkim atutem, nawet w czasach, gdy wiele przyborów zostało zastąpionych sprzętem high-tech. Biorąc pod uwagę jego wszechstronność, stosunkowo niedrogi koszt i łatwość użytkowania, to narzędzie prawdopodobnie pozostanie w wielu kuchniach przez długi czas.