Sałatka z kalmarów to sałatka, której głównym składnikiem są kalmary, lepiej znane jako kalmary. W zależności od sposobu przygotowania zarówno kalmarów, jak i innych składników, sałatka z kalmarów może być stosunkowo lekką przystawką lub dodatkiem, albo może być czymś, co można spożyć jako pełny posiłek. W niektórych przypadkach sałatka z kalmarów może składać się głównie z marynowanych kalmarów, podczas gdy w innych przypadkach kalmary mogą być dodawane do zielonej sałatki jako dodatek. Kiedy kalmary są dodawane do sałatki, mogą być panierowane i smażone w głębokim tłuszczu, smażone lub grillowane. Kalorie i ogólny profil odżywczy tych sałatek w dużej mierze zależą zarówno od sposobu gotowania kalmarów, jak i innych składników.
Jednym z popularnych rodzajów sałatek z kalmarów, często spotykanych za ladami delikatesowymi, jest sałatka z posiekanych kalmarów i warzyw, które zostały marynowane w sosie z oleju i octu. W zależności od przepisu sałatka może mieć słodko-cierpki smak. W niektórych wariacjach kalmary miesza się z innymi rodzajami owoców morza. Te sałatki często można znaleźć na rynkach, na których znajduje się znaczna ilość śródziemnomorskich artykułów spożywczych. Różne inne warzywa i przyprawy używane w marynowanej sałatce z kalmarów mogą różnić się w zależności od pochodzenia etnicznego przepisu użytego do jej przygotowania.
W wielu restauracjach smażone kalmary to popularna przekąska lub przekąska. Te restauracje, które oferują również zielone sałatki w swoich menu, mogą dodawać smażone kalmary do zieleni i sprzedawać je jako sałatkę obiadową. Jedną z typowych wersji tego rodzaju sałatki z kalmarów jest sałatka z kalmarów Cezar. W tej sałatce podstawowa sałata rzymska jest zazwyczaj posypana dressingiem Cezar i posiekanym serem, a następnie posypana smażonymi kalmarami. Często zdarza się, że restauracje oferują gościom wybór różnych rodzajów mięsa lub owoców morza jako dodatek do sałatki Cezar, a kalmary są często jedną z opcji, wraz z kurczakiem, łososiem lub stekiem. Restauracje mogą również oferować inne rodzaje sałatek, używając różnych sosów sałatkowych, które zawierają kalmary jako składnik.
Niektórzy ludzie mają alergie na kalmary, dlatego ważne jest, aby przygotować sałatkę z kalmarów przy użyciu przyborów i sprzętu, które nie są dzielone z innymi produktami spożywczymi. Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że na rynku dostępne są różne rodzaje imitacji kalmarów, które można zrobić z siei lub innych składników. Jeśli ktoś jest zaniepokojony uzyskaniem wysokiej jakości sałatki z kalmarów, powinien zwrócić się do zaufanego sklepu spożywczego lub gastronomicznego i zapytać o źródło ich kalmarów.