Nic nie może się równać ze smakiem czerwonych, dojrzałych pomidorów zerwanych prosto z ogródka, chyba że są to pomidory hydroponiczne. Te nie tylko lepiej smakują, ale są łatwiejsze w uprawie. Hydroponika to jeden z najlepszych sposobów uprawy świeżych pomidorów przez cały rok. Jest to również odpowiednia alternatywa do uprawy tych roślin na małych przestrzeniach. Ogrodnictwo hydroponiczne to metoda uprawy roślin, takich jak pomidory, bez użycia gleby.
Gdy pomidory są uprawiane w systemach hydroponicznych, dostarczane są im wszystkie składniki odżywcze niezbędne do zdrowego wzrostu. Zamiast korzeni, które potrzebują tych składników odżywczych z gleby, są karmione bezpośrednio przy użyciu roztworu składników odżywczych. W rezultacie systemy korzeniowe pomidorów hydroponicznych są mniejsze, a wzrost roślin bardziej obfity, co daje więcej owoców. To tylko jedna z zalet uprawy pomidorów z hydroponiką.
W przypadku pomidorów uprawianych hydroponicznie ich smak można często poprawić, stosując roztwory hydroponiczne o większej mocy. Dobrze wyhodowane pomidory hydroponiczne smakują lepiej i są bardziej odżywcze niż te uprawiane tradycyjnymi metodami, zwłaszcza gdy są produkowane komercyjnie. W rzeczywistości owoce zbierane na zielono i dojrzewające na gazie nie są smaczne ani tak dobre dla ludzi jak te, które dojrzewają na winorośli. Korzyści z uprawy pomidorów hydroponicznych doprowadziły do wzrostu upraw hydroponicznych.
Uprawa pomidorów metodą hydroponiczną polega na uprawie pomidorów w roztworze bogatym w składniki odżywcze. Ponieważ pomidory hydroponiczne otrzymują ściśle monitorowane dostawy tego roztworu, wszystkie wymagane elementy, które wpływają na zdrowy wzrost, można łatwo kontrolować. Obejmuje to takie czynniki, jak światło, temperatura, wilgotność i poziom pH – kolejna zaleta ogrodnictwa hydroponicznego. Ponadto uprawa pomidorów hydroponicznych wymaga mniej zabiegów pielęgnacyjnych, odchwaszczania i kłopotliwych szkodników lub chorób przenoszonych przez glebę.
Większość systemów hydroponicznych jest dostarczana z instrukcjami krok po kroku i łatwym w użyciu sprzętem, dzięki czemu jest stosunkowo prosty w użyciu dla prawie każdego. Można je nawet łatwo zbudować w domu. Najprostsza forma ogrodnictwa hydroponicznego wykorzystuje metodę pasywną, taką jak systemy knotowe. Inne metody uprawy pomidorów hydroponicznych i innych roślin obejmują zalewy i dreny, systemy kropelkowe regeneracyjne oraz technikę folii odżywczej (NFT). Można je również uprawiać metodami aeroponicznymi, które polegają na hodowaniu roślin w sposób zawieszony i spryskiwaniu pożywką.
Ostatnią korzyścią hydroponicznej uprawy pomidorów jest to, że jest ona bardziej przyjazna dla środowiska. Np. wymaga minimalnego wykorzystania powierzchni ziemi, efektywniej wykorzystuje nawozy i zużywa wodę. W rzeczywistości cała pożywka jest odzyskiwana w zbiornikach, które są uzupełniane i poddawane recyklingowi.