Kiedy pogoda jest ciepła, wiele osób zaczyna szukać opcji jedzenia, które są łatwe do przygotowania i mogą pomóc w ochłodzeniu w upalny dzień. Na szczęście istnieje wiele letnich przystawek, które zapewniają mnóstwo składników odżywczych, a jednocześnie zaspokajają apetyt. Oto kilka przykładów letnich przystawek, które każdy może zrobić.
Letnie przekąski i przekąski na palec zwykle idą w parze. Są łatwe w przygotowaniu i jeszcze łatwiejsze do spożycia. Proste półmiski pokrojonych owoców, takich jak kiwi, jabłka i plasterki pomarańczy, są świetną przystawką na lunch lub kolację. Talerz z owocami jest również jednym z najłatwiejszych w montażu dań na przyjęcia. Aby uzyskać więcej smaku, zrób prosty sos owocowy z puree z wiśni i serka śmietankowego.
Wraz z owocami surowe warzywa mogą również dobrze sprawdzać się jako lekka przekąska w miesiącach letnich. Paluszki marchwi, różyczki brokułów i pomidorki koktajlowe to łatwe przekąski, które pomogą nadać tempo posiłku. Aby uzyskać coś bardziej pikantnego, ubij trochę sera pimento, używając pokrojonego w kostkę ziela angielskiego, startego ostrego sera i odrobiny lekkiego majonezu. Oczyść i pokrój selery na seler i wypełnij je serem pimento. Aby udekorować, dodaj na półmisek kilka małych kawałków tostowego czarnego chleba.
Zimna zupa to często jedna z najlepszych letnich przystawek. Nawet jeśli nie jesteś świetny w robieniu zup, możesz stworzyć prostą zupę ogórkową. Jako głównych składników używaj jogurtu naturalnego, odrobiny białego wina i ogórków, które zostały posiane. Umieść wszystkie trzy w robocie kuchennym i zmiksuj je razem. Efektem końcowym będzie gęsta zimna zupa, która jest orzeźwiająca i łagodna dla brzucha. Podczas podawania zupy dodaj sól i pieprz do smaku.
Sałatki z chłodzonej fasoli to kolejny przykład łatwych i pożywnych letnich przystawek. Połącz puszki ciemnoczerwonej fasoli, czarnej fasoli i fasoli garbanzo w misce. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i grube kawałki zielonej papryki. Wrzuć wszystkie składniki do włoskiego sosu sałatkowego i pozwól sałatce ostygnąć przez trzydzieści minut. Ta sałatka z fasoli jest bardzo atrakcyjna wizualnie, a także sycąca i smaczna.
Jeśli chodzi o coś słodkiego, nic nie przebije prostej sałatki z brokułów. Użyj surowych różyczek brokułów w połączeniu z pestkami słonecznika i plastrami mandarynki. Wrzuć składniki do sosu sałatkowego z majonezu, cukru pudru i odrobiny soku z cytryny. Schłódź przed podaniem.
Ostatnią lekką przystawką idealną na lato jest hummus. Podstawowy przepis na hummus wymaga fasoli garbanzo, sproszkowanego czosnku i soku z cytryny lub oliwy z oliwek. Połącz składniki w robocie kuchennym, aby uzyskać gładki pasztet, który idealnie nadaje się do smarowania małych kawałków ulubionego chleba tostowego. Aby uzyskać dobrze zaokrągloną przystawkę, podawaj hummus z pokrojonymi czarnymi oliwkami i kilkoma połówkami pomidorków koktajlowych.
Wspaniałą rzeczą w letnich przystawkach jest to, że mogą korzystać ze wszystkich świeżych owoców i warzyw, które są dostępne przez całe letnie miesiące. Przy odrobinie wyobraźni łatwo jest stworzyć fajne, smaczne i pożywne przekąski.