Niewiele rzeczy sprawia, że domowy kucharz jest szczęśliwszy niż niedrogi, łatwy do przygotowania posiłek, który zawiera prawie wszystko, co znajduje się w lodówce lub spiżarni. Fasola maślana pasuje do rachunku i jest również mistrzem kamuflażu. Zwykła zmiana przypraw i metod gotowania może przekształcić te duże, płaskie sobowtóry fasoli lima w szeroką gamę dań, które mogą służyć jako wszystko, od skromnego lunchu po ekstrawaganckie danie obiadowe.
Z fasoli maślanej można zrobić wspaniałe zupy lub wegetariańskie gulasze, hamburgery lub pasty do kanapek. Ugotowana i schłodzona fasola nadaje sałatkom subtelny smak i gładką konsystencję. Istnieją również setki, jeśli nie tysiące, zapiekanek z fasoli i dań na gorąco. W rzeczywistości niewiele jest rzeczy, których nie można stworzyć za pomocą tej wszechstronnej fasoli. Można ich nawet używać do ciast deserowych lub zmieszać z ciastem brownie!
W zupie z fasoli maślanej można znaleźć całe ziarna; chętnie gotują się na wolnym ogniu z marchewką, zieloną fasolką, pomidorami lub innymi warzywami, które trzeba zużyć. Aby uzyskać bardziej kremową odmianę, niektórzy kucharze przepuszczają zupę fasolową przez sito lub do robota kuchennego, aby połączyć smaki w aksamitną konsystencję. Dodatek ziemniaków i sera tworzy obfity zimowy gulasz, a cudowna wiosenna odmiana zaczyna się od gotowanej fasoli z dodatkiem czosnku, groszku cukrowego i młodej marchewki.
Zacieranie gotowanej fasoli z czosnkiem, imbirem i cebulą daje masywny dip do krakersów lub surowych warzyw. Dodanie odrobiny majonezu do dipu i zagęszczenie go większą ilością fasoli tworzy solidną pastę do smarowania, która dobrze znosi ciągnące się pełnoziarniste pieczywo. Krakersy lub bułka tarta i jajko mogą zamienić tłuczoną fasolę w burgery z fasoli gotowe do smażenia lub grillowania. Nawet niemowlęta uwielbiają puree z fasoli, o ile zostały ugotowane bez silnych aromatów, takich jak czosnek.
Wspaniałe zapiekanki z fasoli z dania głównego są łatwe do zrobienia bez względu na to, co daje lodówka. Brązowy ryż, komosa ryżowa lub inne ziarna zmieszane z fasolą maślaną tworzą płótno dla pieczonej czerwonej lub zielonej papryki, jajek na twardo i smażonych grzybów. Kolendra, pasta curry lub imbir zmienią wysokość dania, podobnie jak ostra papryka lub sos sojowy lub odrobina sera i puree z pomidorów. Białko w postaci kiełbasy, kurczaka lub wołowiny pięknie śpiewa jako składniki w naczyniu z fasoli; wegetarianie przekonają się, że tofu, seitan lub tempeh działają równie dobrze.
Dostępne w puszkach do użytku, fasola maślana może być również zakupiona jako fasola suszona, która będzie wymagała moczenia przez noc w celu usunięcia oligosacharydów, które są cukrami złożonymi, które nie mogą być strawione i które powodują gaz. Suszona fasola jest tańsza niż fasola w puszkach i zawiera mniej dodatków niż większość gotowanej i puszkowanej fasoli. Fasolę można gotować bez wcześniejszego moczenia, ale wodę należy spuścić, a fasolę ponownie zagotować, co wydłuża czas gotowania i odbiera część wartości odżywczych fasoli.