Niezależnie od tego, czy jest nadziewany, czy ułożony na wierzchu, sernik owocowy ma smaki, które uzupełniają nadzienie z serka śmietankowego. Wiśnie, limonki i brzoskwinie to tylko niektóre opcje tworzenia owocowego sernika. Z bardziej egzotycznych owoców, takich jak mango, ananas i kokos, powstają również owocowe serniki. Sernik może również zawierać jabłka, żurawinę i truskawki.
Smak cytryn dobrze pasuje do sernika, ponieważ wiele nadzień do serników zawiera już nutę soku z cytryny. Sernik cytrynowy z sosem jagodowym z migdałową skórką daktylową i nadzieniem z orzechów nerkowca, miodu i soku z cytryny. Sos jagodowy składa się z jagód zmieszanych z daktylami lub miodem i zmiksowany na gładką konsystencję. Sernik cytrynowy zawiera słodzone mleko skondensowane, ser neufchatel i jajka. Doprawiona wanilią, sokiem z cytryny i skórką z cytryny.
Jabłka można wykorzystać do stworzenia sernika owocowego, takiego jak sernik jabłkowy, który zawiera jabłka, brązowy cukier i cynamon. Jesienny sernik jabłkowy składa się z okruchów krakersów graham, drobno posiekanych orzechów pekan i cukru. Pokrojone jabłka oblane cukrem i cynamonem nakładane są na kremowy serek i nadzienie cukrowe. Karmelowy sernik jabłkowy składa się z okruchów krakersów graham, mielonego cynamonu i drobno posiekanych orzechów pekan. Przed podaniem nadzienie z serka śmietankowego posypane jest obranymi jabłkami i posypane polewą do lodów karmelowych, bitą śmietaną i posiekanymi orzechami pekan.
Świeże i puszkowane wiśnie są popularnym dodatkiem do sernika owocowego. Poszczególne mini serniki wiśniowe wykonuje się umieszczając wafelek waniliowy na dnie opakowania babeczek, a następnie polewając na wierzch nadzieniem z serka śmietankowego. Są gotowane, schładzane, a następnie pokrywane nadzieniem z wiśni w puszkach.
Z mango, ananasa i brzoskwini można zrobić owocowe serniki. Sernik z mango powstaje poprzez dodanie puree z mango do nadzienia z serka śmietankowego. Sernik brzoskwiniowy powstaje z żelatyny brzoskwiniowej i dużych, dojrzałych brzoskwiń. Sernik ananasowy wykonany jest z beztłuszczowego serka śmietankowego, kruszonego ananasa i bezcukrowej bitej polewy. Sernik Pina Colada jest zrobiony z pokruszonego ananasa, kremu kokosowego i kwaśnej śmietany, doprawiony lekkim rumem i ekstraktem kokosowym.
Owoce z odrobiną kęsa, takie jak żurawina i limonka, są również wykorzystywane do wyrobu serników owocowych. Sernik z limonką kluczową z sosem maślano-truskawkowym zawiera serek śmietankowy, jajka i śmietanę. Jest aromatyzowany skórką limonki, truskawkami i kluczowym sokiem z limonki. Zawirowany sernik żurawinowy zawiera okruchy ciasteczek i skórkę maślaną. Serek śmietankowy doprawiony sosem żurawinowym z całych jagód, cynamonem i goździkami.