Istnieje wiele opcji koktajli koniakowych, od prostych po wyszukane. Koniak to likier i często jest uważany za napój po obiedzie. Jest destylowany z białego wina w regionie Cognac we Francji, a jego jakość zależy zwykle od wieku. Generalnie starsze koniaki są spożywane w stanie czystym, co oznacza, że do napoju nie dodaje się żadnych innych składników. Jednak popularność zyskały koktajle koniakowe, które zawierają dodatkowe składniki.
Według ekspertów od koniaku, jakość koniaku często dzieli się na trzy kategorie: XO, co oznacza bardzo stary; VSOP, co oznacza Very Superior Old Pale; i VS, co oznacza Bardzo Wyjątkowy. Większość koniaków ma co najmniej dwa lata, a VS to najmłodszy koniak. Wielu ekspertów od koniaku zgadza się, że młodsze koniaki są generalnie najlepsze do koktajli, ponieważ smak i wiek koniaku nie mają tak dużego znaczenia, gdy miesza się go z innymi składnikami.
Koktajle koniakowe można mieszać z napojami bezalkoholowymi. Jednym z najprostszych byłby koniak i woda. Ten rodzaj koktajlu w zasadzie osłabia smak koniaku, aby nie był tak mocny. Inne popularne miksery bezalkoholowe to tonik, soda cytrynowa lub lemoniada, sok żurawinowy i piwo imbirowe. Są one zwykle podawane z lodem i tworzą różne smaki, które są dość proste w przygotowaniu.
W wielu odmianach opracowano również specjalne koktajle koniakowe. Oprócz koniaku często zawierają one inne rodzaje alkoholu. Jednym z przykładów jest Hercules, który zawiera koniak, amaretto, sok pomarańczowy i grenadynę. Innym rodzajem koktajlu, który wykorzystuje soki jako mikser, jest Summer Fun. Zawiera oprócz koniaku likier bananowy, sok ananasowy i sok pomarańczowy.
Sidecar Shooter to koniakowy koktajl wykonany w formie shota. Powstaje przez zmieszanie składników z lodem, a następnie przecedzenie płynu do kieliszka. Oprócz koniaku Sidecar Shooter zawiera triple sec i sok z cytryny. Koktajle koniakowe mogą być również przyrządzane z różnymi dodatkami; jeden przykład nazywa się Szczytem. Koniak jest mieszany z sodą cytrynowo-limonkową, ale zawiera również plasterki świeżego imbiru i plasterek ogórka.
Ponieważ koktajle koniakowe stały się bardziej popularne, niektórzy producenci koniaku wytwarzają gotowe koktajle. Oznacza to, że jedna butelka zawiera cały koktajl i nie są potrzebne żadne dodatkowe miksery. Dostępnych jest wiele opcji dla osób, które chcą spróbować różnych koktajli koniakowych.