W przeciwieństwie do ciasta zakupionego w lokalnej piekarni, domowe ciasto to dzieło jedyne w swoim rodzaju. Serwowanie domowego ciasta to doskonały sposób na uczczenie urodzin dziecka, rocznicy przyjaciela lub dużej promocji współmałżonka. Na szczęście istnieje kilka prostych technik dekorowania ciast, których możesz użyć, aby stworzyć specjalną ucztę, która wygląda tak dobrze, jak smakuje.
Większość technik dekorowania ciast wymaga dużej partii lukru kremowego. Dostępnych jest wiele różnych przepisów na lukier, więc być może będziesz musiał poeksperymentować, aby znaleźć taki, który odpowiada Twoim gustom. Użyj barwnika spożywczego, aby zabarwić lukier na odpowiedni kolor dla technik dekorowania ciast, ponieważ podstawowy przepis na lukier maślany da biały lub lekko żółtawy lukier.
Aby stworzyć matowy wzór na swoim torcie, musisz użyć dużych torebek cukierniczych zwieńczonych metalowymi lub plastikowymi końcówkami do dekorowania ciast. Końcówki w kształcie gwiazdy, okrągłe końcówki, końcówki kwiatów w kształcie kropli, końcówki róż i końcówki liści to wszechstronne końcówki, które pozwalają na różnorodne techniki dekorowania ciast. Końcówki możesz zakupić pojedynczo lub poszukać ich w zestawie do dekorowania ciast typu „wszystko w jednym” dla początkujących.
Jeśli chcesz napisać „Happy Birthday” lub inną wiadomość, stwórz płaskie płótno, nakładając równą warstwę lukru za pomocą offsetowej szpachelki. Dodaj swoją wiadomość na wierzchu ciasta, używając torebki na ciasto zwieńczonej okrągłą końcówką do dekorowania ciasta. Używanie końcówki gwiazdki do wykonania muszli lub zygzakowatej ramki wokół krawędzi ciasta jest jedną z najłatwiejszych technik dekorowania ciasta do wykończenia tego rodzaju ciasta.
Tworzenie lukierów to jedna z technik dekorowania ciast, która może nadać Twojemu ciastu elegancki wygląd. Aby stworzyć kwiaty, które leżą płasko na torcie, użyj końcówki kwiatka i końcówki liścia, trzymając torbę pod kątem 90 stopni. Jeśli jednak chcesz stworzyć róże, będziesz musiał użyć gwoździa kwiatowego pokrytego papierem woskowanym. Zrób podstawę róży za pomocą okrągłej końcówki, a następnie dodaj płatki z końcówką róży.
Jeśli używasz kształtowanej patelni do pieczenia ciasta, które wygląda jak Myszka Miki, Kubuś Puchatek, Elmo lub ulubiona postać z kreskówek Twojego dziecka, gwiazdka to wszystko, czego naprawdę potrzebujesz. W przypadku tych technik dekorowania ciasta trzymaj torbę prosto, delikatnie dociśnij, ściśnij przez trzy sekundy i podnieś. Pracuj od góry do dołu, aby wypełnić cały wzór ciasta tymi lukierowymi gwiazdkami, zmieniając kolory w razie potrzeby.