Oddzielanie jajek może być kłopotliwą pracą, chyba że masz odpowiedni rodzaj przyborów kuchennych. Na szczęście separator do jajek to proste narzędzie kuchenne, które z łatwością oddzieli żółtko od białka w kilka sekund. Oto kilka podstawowych informacji na temat separatora i sposobu jego wykorzystania w kuchni.
W rzeczywistości istnieją dwa rodzaje separatorów jaj. Jeden typ to prosty instrument z zaokrągloną miseczką lub miseczką na końcach krótkiej rączki. Dwie szczeliny w bokach kubka pozwalają na wypłynięcie białka jajka z dna podczas procesu oddzielania.
Odmianą tego projektu jest zastosowanie siatki na dnie separatora jaj, co umożliwia spływanie białka przez dno do innego pojemnika. Oba te typy separatorów są zwykle wyposażone w uchwyty, które pozwalają na oparcie naczynia na krawędzi miski, dzięki czemu nie ma potrzeby trzymania separatora podczas dzielenia jajka.
Materiały konstrukcyjne do separatora jaj zwykle obejmują plastik lub metal. Metalowy separator jaj jest często wykonany z aluminium lub stali nierdzewnej. Konstrukcja separatorów metalowych jest taka, że ich czyszczenie wymaga bardzo niewielkiego wysiłku. W rzeczywistości można je po prostu umieścić na tacy na sztućce w zmywarce. Płukanie zlewu również dobrze działa z tego typu separatorem.
Oprócz modeli metalowych istnieje również plastikowa przekładka. Typy te wahają się od bardzo prostych i cienkich typów, które często są rozdawane jako darmowe prezenty podczas otwarcia sklepów i podobnych wydarzeń. Jednak nie wszystkie plastikowe separatory do jaj to tanie modele, które szybko się zużyją. Dzisiejsze twarde i trwałe tworzywa sztuczne są często używane do tworzenia różnych marek z tworzyw sztucznych, które można myć w zmywarce i będą odporne na wiele zastosowań.
Wszelkiego rodzaju separatory zapewniają szybki i łatwy sposób na oddzielenie dwóch składników jajka, zapewniając, że żółtko nie zostanie rozbite na białko i tworząc bałagan, który należy wyrzucić. Separator do jajek to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto lubi robić świeże bezy do ciast lub proste bezowe ciasteczka. Zdolność do oddzielenia żółtek od białka znacznie ułatwia również proces pieczenia anielskiego ciasta, ponieważ odzyskanie czystego białka do przepisu zajmuje niewiele czasu lub wcale.