Wino z granatów to napój alkoholowy wytwarzany w całości lub w części z granatów. W niektórych przypadkach sok lub ekstrakt z granatu jest używany do wzmocnienia smaku standardowego wina, w wyniku czego powstaje wersja o smaku granatu. Jest to jedyny rodzaj wina z granatów, który można ściśle nazwać „winem”, ponieważ określenie to zwykle odnosi się tylko do sfermentowanych napojów na bazie winogron. Napój zrobiony wyłącznie z granatów lub z granatów w połączeniu z innymi owocami innymi niż winogrona, jest bardziej znany jako „wino owocowe” lub „produkt winiarski”.
Większość win granatowych dostępnych na rynku jest w rzeczywistości wytwarzana z granatów, a nie winogron. Jednym z powodów, dla których producenci win owocowych skłaniają się ku granatowi, jest jego skład chemiczny. Granaty i winogrona są pod tym względem podobne. Oba są stosunkowo kwaśne, mają wysokie stężenie cukru i zawierają dużo składników odżywczych w swoim miąższu. Wina sfermentowane z samych granatów są dość wyjątkowe w branży win owocowych, ponieważ często nie potrzebują innych owoców ani aromatów, aby je zrównoważyć.
Wino z granatów jest zwykle najbardziej popularne w regionach uprawy owoców: na całym Bliskim Wschodzie iw basenie Morza Śródziemnego, a także w niektórych częściach południa Stanów Zjednoczonych, zwłaszcza w Kalifornii i Teksasie. Owoce najlepiej spisują się w ciepłym, suchym klimacie. Zazwyczaj najlepsze wino powstaje w szczytowej fazie dojrzałości owocu i zwykle należy je wypić stosunkowo szybko po butelkowaniu, aby uzyskać maksymalny smak.
Choć gotowe wino wygląda bardzo podobnie do standardowego czerwonego wina, smak jest zupełnie inny. Napoje z granatów są cierpko-słodkie z zdecydowanie owocowym posmakiem. Jednak w większości przypadków korzyści zdrowotne czerwonego wina i wina z granatów są porównywalne.
Lekarze ogólnie zgadzają się, że umiarkowane spożycie czerwonego wina może przynieść wiele korzyści zdrowotnych większości ludzi. Odmiany granatu mogą być jeszcze zdrowsze. Owoce zawierają na ogół znacznie więcej przeciwutleniaczy niż winogrona, a większość składników odżywczych i witamin zostaje zachowana podczas fermentacji.
Wino z granatów nigdy nie jest reklamowane jako produkt zdrowotny, chociaż producenci rzadko wstydzą się wskazywać na wszystkie potencjalne korzyści płynące z okazjonalnego napoju. Ten marketing może być jednak nieco zwodniczy. Chociaż czerwone wino ma elementy ochronne, które zwykle nie występują w soku winogronowym, w winie z granatów jest niewiele, które nie jest w równym stopniu dostępne w bezalkoholowym soku z granatów.
Producenci win owocowych generalnie zalecają podawanie wina z granatów w taki sam sposób, jak każdego innego wina. Czasami jest schłodzony, ale nie zawsze. Napój dobrze sprawdza się również jako mikser lub baza do koktajli owocowych.
Rzadziej wyrażenie „wino z granatów” może również odnosić się do wina gronowego, które zostało po prostu doprawione sokiem z granatów podczas fermentacji lub tuż po niej. Ten rodzaj wina często ma posmak granatów, ale brakuje mu intensywności smaku jego czysto owocowych kuzynów. Rzadko też w tego rodzaju preparatach przenosi się korzyści zdrowotne granatu.