Znajduje się w każdej kawiarni w kraju i służy jako baza dla wielu ukochanych drinków, takich jak cappuccino i latte. To espresso! Ten ciemny, pyszny napój powstaje, gdy gorąca woda przetłacza się przez drobno zmieloną kawę pod wysokim ciśnieniem.
Espresso ma swoje korzenie we Włoszech, a po II wojnie światowej zaczęło trafiać do Stanów Zjednoczonych. Wraz z otwarciem miejsc takich jak Best Coffee i Starbucks w Seattle, espresso podbiło Amerykę szturmem. Espresso zwykle robi się w małych szklankach, a „strzał” to około jednej uncji. Typowe latte lub cappuccino wymaga dwóch porcji espresso.
W Stanach Zjednoczonych do przygotowania ciemnego, intensywnego espresso preferuje się ciemniejsze ziarna kawy palonej. W Europie rodzaj pieczeni różni się w zależności od lokalizacji. Jest to w dużej mierze kwestia osobistych preferencji. Jedynym prawdziwym wymogiem jest drobno zmielona kawa. Dzięki temu woda łatwiej się przeciska.
Podczas gdy większość ludzi pije kawę w kawiarni przygotowanej przez doświadczonego baristę, miłośnicy espresso mogą przyrządzić napój i jego siostry w domu. Będzie potrzebował ekspresu do kawy, nie mylić ze zwykłym ekspresem do kawy. Nawiasem mówiąc, niektóre ekspresy do kawy wyposażone są w ekspresy do kawy. Wiele ekspresów do kawy posiada również aparat parowy do spieniania mleka do cappuccino i latte. Koszt początkowy jednego z tych urządzeń wynosi około 50 USD, a od tego momentu rosną.
Przepisy i metody przygotowywania espresso i innych napojów kawowych są wszędzie. Wycieczka do lokalnej księgarni odkryje dziesiątki tytułów, a Internet jest zapełniony stronami internetowymi poświęconymi wszystkim tym, co związane z kawą. Można nawet kupić ziarna kawy przez Internet, nie mówiąc już o ekspresach do kawy i dostawach.
Amerykanie w ostatnich latach docenili naprawdę dobrą kawę. Powszechność espresso z pewnością była głównym czynnikiem wpływającym na to uczucie. Nie ma nic lepszego niż świeżo zaparzona porcja bogatego, ciemnego espresso.