Kombucha to nazwa sfermentowanej herbaty używanej w Azji od wieków. Podczas gdy wiele osób w Azji regularnie kupuje herbatę kombucha, za jej miejsce narodzin uważa się Rosję. We współczesnej Rosji herbata kombucha znana jest pod nazwą kwas chlebowy i jest sprzedawana latem na stoiskach ulicznych jako popularny napój orzeźwiający.
Jeśli zastanawiasz się, czy kupić herbatę Kombucha, czy nie, powinieneś wiedzieć, że uważa się, że kombucha ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym zdolność do detoksykacji wątroby, ochrony przed rakiem i oczyszczania organizmu z odpadów. Badania pokazują, że może to być spowodowane obecnością bakterii kwasu octowego, drożdży i innych zdrowych składników.
Tradycja wskazuje, że nie należy kupować herbaty z kombuchy, tylko robić ją w domu. Kombucha nie może jednak powstać bez kultury kombuchy, co sugeruje potrzebę zestawu startowego. Kupując kulturę kombuchy, możesz zrobić własny napój, mieszając go z czarną herbatą i cukrem i czekając na fermentację, co zwykle następuje po dziesięciu dniach.
Ludzie, którzy robią kombuchę w domu, zwykle dzielą się kulturą, abyś mógł zacząć. Jeśli nie znasz nikogo, kto ma już kulturę kombucha, istnieje również kilka społeczności internetowych, w których możesz kupić kulturę kombucha lub otrzymać ją za darmo, o ile zgadzasz się pokryć koszty wysyłki.
Jeśli nie masz bezpośredniego dostępu do kultury kombucha, kolejną najlepszą opcją jest kupowanie herbaty kombucha jako gotowego napoju w sklepach ze zdrową żywnością. Wiele sklepów sprzedaje również zestawy startowe, które zawierają kulturę, herbatę i instrukcję obsługi. Rynki produktów ekologicznych sprzedają niepasteryzowane napoje kombucha. Jeśli uda ci się zdobyć butelkę, zauważysz, że zwykle są w niej małe kawałki kultury. Zwykle wystarczają, abyś zaczął robić własną herbatę kombucha.
Bez względu na to, jak zaczniesz, picie herbaty kombucha jest jedną z najłatwiejszych i najsmaczniejszych rzeczy, które możesz zrobić, aby poprawić swoje zdrowie.