Szkockie śniadanie to śniadanie na ciepło, które obejmuje asortyment tradycyjnych szkockich potraw. W Szkocji wiele zajazdów chwali się szkockim śniadaniem, które może być oferowane z mniej tradycyjnymi szkockimi produktami, takimi jak świeże owoce i płatki na zimno. W szkockich karczmach często wykorzystywane są również lokalne składniki, co zachęca ludzi do spożywania szkockich produktów i, w miarę możliwości, pozyskiwania ich z lokalnych źródeł. Często zdarza się również, że na szkockim śniadaniu w ekskluzywnej gospodzie można zobaczyć żywność ekologiczną i etycznie produkowaną.
Pełne szkockie śniadanie może zawierać: tosty, fasolę, smażone haggis, hasz ziemniaczany, jajka, boczek, ziemniaczane bułeczki, smażone grzyby, grillowane pomidory, kiełbasę Lorne, kaszankę, ciastka owsiane, śledzie i owsiankę, chociaż śniadanie zawiera wszystkie te składniki mogą być nieco nadmierne. Śniadanie jest również zazwyczaj połączone ze szkockimi produktami mlecznymi, w tym mlekiem i śmietaną, a także szkockimi dżemami i konfiturami. Można go podawać również z czarną herbatą i sokiem pomarańczowym.
Tosty to kwintesencja i dlatego nie jest to zaskakujące włączenie do śniadania, przy czym szkockie tosty są zwykle gęste i często są również pełnoziarniste. Smażoną fasolę często podaje się na toście, można również podawać jajecznicę lub jajka w koszulce. Haggis to tradycyjne szkockie danie przyrządzane z nadziewanego owczego żołądka, które można smażyć na śniadanie, aby dodać chrupkości i smaku.
Hasz ziemniaczany lub ćwiartki to powszechny element śniadań na całym świecie, a Szkoci również używają ziemniaków w swoich wypiekach, o czym świadczy włączenie do nich ziemniaczanych racuchów. Bułeczki ziemniaczane w Szkocji są nieco inne niż bułeczki w innych regionach świata; można je również nazwać tattie scones i bardziej przypominają miękkie ciasta niż scones.
Kiełbasa Lorne to rodzaj kiełbasy, która jest przygotowywana w formie bochenka; można go również usłyszeć jako „plaster kwadratowy”, podczas gdy kaszanka to kiełbasa zrobiona z krwi i mięsa, tworząca bardzo ciemną, bogatą kiełbasę. Kippery to wędzone plastry śledzia, zazwyczaj bardzo aromatyczne i aromatyczne; mogą być spożywane na surowo lub na toście i mogą być podawane na ciepło.
Jak można sobie wyobrazić, szkockie śniadanie może być bardzo sycące i ma za zadanie napędzać pracowników na pracowity dzień w polu. Oprócz tego, że jest oferowane w gospodach, szkockie śniadanie jest często umieszczane w jadłospisach, a konsumenci wybierają spośród wielu opcji lub mieszają i dopasowują składniki do smaku.