Atriplex to rodzaj roślin, który zawiera ponad 100 różnych gatunków. Grupa roślin jest czasami nazywana solą. Ze względu na dużą liczbę różnych gatunków, grupę roślin Atriplex można znaleźć w wielu różnych miejscach na całym świecie. Wiele gatunków należących do grupy Atriplex jest jadalnych dla ludzi, w tym A. Hortensis, który jest bardziej znany jako Garden Orache. Niektóre gatunki są również wykorzystywane jako rośliny ozdobne.
Powodem, dla którego rośliny Atriplex są czasami nazywane solnymi krzewami, jest to, że mogą rosnąć w glebie, która byłaby zbyt słona dla innych roślin. Innym powodem jest to, że zatrzymują dużą ilość soli w liściach. Z tego powodu rośliny są często używane na obszarach, które cierpią z powodu wysokiego poziomu zasolenia gleby.
Rośliny Atriplex są często spotykane w suchych regionach pustynnych, a także wzdłuż wybrzeża. Niektóre gatunki rozwijają się w suchych warunkach, podczas gdy inne preferują wilgotne środowiska. Wiele różnych gatunków tej grupy przystosowało się, aby czuć się komfortowo w wielu różnych regionach na całym świecie.
Rośliny Atriplex są wykorzystywane do wielu różnych celów. Na przykład wiele z nich jest jadalnych i popularnych jako żywność. Inne rośliny są również wykorzystywane do celów zdobniczych i są powszechnie spotykane w ogrodach krajobrazowych. Niektóre rośliny są nawet wykorzystywane do zapobiegania erozji gleby w pobliżu wybrzeża ze względu na zdolność roślin do życia w glebie zawierającej duże ilości soli.
Ciekawym zastosowaniem niektórych gatunków jest hodowla owiec. Wykazano, że owce pasące się na niektórych rodzajach krzewów solnych są ogólnie zdrowsze niż owce jedzące inne rodzaje pożywienia. Owce zawierają również wyższy poziom witaminy E, dzięki czemu mięso dłużej utrzymuje się na półce. Sól rzeczna jest najczęściej używana do tego celu, ponieważ wydaje się być preferowana przez owce od innych gatunków, takich jak Old Man Saltbush.
Oracha ogrodowa jest prawdopodobnie najbardziej znanym gatunkiem należącym do tej grupy i jest również najczęściej spożywana. Czasami nazywana jest również Red Orache i Mountain Spinach i charakteryzuje się lekko kwaskowatym smakiem. Dla wielu osób Garden Orache ma podobny smak do szpinaku. Jest tradycyjnie uprawiany w rejonach Morza Śródziemnego, chociaż od tego czasu rozprzestrzenił się na wiele innych części świata.