Ο φόρος λίπους είναι ένας τύπος «φόρου αντιπαροχής» που τίθεται σε τρόφιμα με υψηλές κενές θερμίδες σε μια προσπάθεια να ενθαρρυνθούν οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Τα έσοδα που προκύπτουν από τον φόρο θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τη χρηματοδότηση προγραμμάτων διατροφής και κατά της παχυσαρκίας και για την επιδότηση της παραγωγής υγιεινών τροφίμων. Ο φόρος λίπους προτάθηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1980 από τη Δρ Kelly D. Brownell, διευθύντρια του The Rudd Center for Food Policy and Obesity at Yale. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δημοσίευσε μια έκθεση που υποστήριζε τον φόρο λίπους το 2003.
Η θεωρία πίσω από τον φόρο λίπους είναι ότι οι τιμές των τροφίμων έχουν επίδραση στο τι τρώνε οι άνθρωποι. πολύ “πρόχειρο φαγητό”, από αλυσίδες γρήγορου φαγητού έως επεξεργασμένα, συσκευασμένα πατατάκια και κέικ σνακ, είναι σημαντικά φθηνότερα από τις πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Ως εκ τούτου, η ακριβά κατανάλωση φαγητού μπορεί να κάνει τους ανθρώπους λιγότερο πιθανό να το αγοράσουν, ειδικά εάν ο φόρος λίπους χρησιμοποιείται για την επιδότηση πιο υγιεινών τροφίμων και τα κάνει φθηνότερα για τον καταναλωτή. Παρόμοιοι «φόροι αντιπαροχής» έχουν χρησιμοποιηθεί για τον περιορισμό της κατανάλωσης αλκοόλ και καπνού. Ο φόρος για τον καπνό μπορεί να προσφέρει ένα χρήσιμο μοντέλο για τον φόρο λίπους, καθώς τα έσοδα χρησιμοποιούνται για τη χρηματοδότηση διαφημίσεων και προγραμμάτων κατά του καπνού.
Οι αντίπαλοι του φόρου λίπους παραπονιούνται ότι θα επέτρεπε στην κυβέρνηση να παρέμβει πάρα πολύ στις προσωπικές επιλογές των πολιτών της. Υπάρχει επίσης ανησυχία για το πώς θα ληφθούν αποφάσεις σχετικά με το ποια τρόφιμα θεωρούνται “υγιή” ή “ανθυγιεινά”. ο φόρος λίπους δεν είναι τόσο απλός όσο η φορολόγηση όλων όσων περιέχουν καπνό, για παράδειγμα. Οι αντίπαλοι είναι επίσης επιφυλακτικοί για την πρόσθετη γραφειοκρατία που μπορεί να απαιτεί ένας φόρος λίπους.
Παρά τις ανησυχίες αυτές, πολλοί πιστεύουν ότι ο φόρος λίπους είναι από τις πιο ελπιδοφόρες προτάσεις για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, η οποία έχει γίνει μια σημαντική ανησυχία για τη δημόσια υγεία τις τελευταίες δεκαετίες. Οι αντίστοιχοι φόροι για τον καπνό και το αλκοόλ ήταν επιτυχημένοι. Οι υποστηρικτές του φόρου λίπους ισχυρίζονται ότι το επίκεντρο είναι η προώθηση μιας υγιεινής διατροφής και τρόπου ζωής, και όχι απλώς ο περιορισμός του τι καταναλώνουν οι άνθρωποι.
SmartAsset.