Η δίαιτα καθαρισμού του ήπατος είναι, παραδόξως, μια δίαιτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε από άτομα που ενδιαφέρονται να χάσουν βάρος είτε από άτομα που είναι λιποβαρή και πρέπει να επιστρέψουν σε ένα υγιές βάρος. Η δίαιτα έχει σκοπό να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πιστεύεται ότι βοηθά στη μείωση της λαχτάρας για φαγητό και, ως εκ τούτου, βοηθά τους ανθρώπους που είναι υπέρβαροι να χάσουν μερικά κιλά. Πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στην αποκατάσταση της υγιούς όρεξης σε άτομα που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες που τους έχουν προκαλέσει να χάσουν πολύ βάρος. Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα ή πρόγραμμα απώλειας βάρους, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Οι τοξίνες συχνά αποθηκεύονται στο συκώτι. Επομένως, η ολοκλήρωση μιας δίαιτας καθαρισμού του ήπατος θεωρείται ότι βοηθά στην αποβολή αυτών των τοξινών και οδηγεί σε βελτίωση της υγείας. Οι τοξίνες που αποθηκεύονται στο ήπαρ μπορεί να περιλαμβάνουν καρκινογόνες ουσίες, συντηρητικά και πρόσθετα που προέρχονται από επεξεργασμένα τρόφιμα, τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, αντιβιοτικά και πολλές άλλες επιβλαβείς ουσίες. Πιστεύεται ότι ο καθαρισμός αυτών των τοξινών από το συκώτι μπορεί να θεραπεύσει μια ολόκληρη σειρά συμπτωμάτων. Τέτοια συμπτώματα περιλαμβάνουν αλλά δεν περιορίζονται σε κατάθλιψη, διάρροια, πονοκεφάλους, κράμπες περιόδου, αλλεργίες, φούσκωμα και αϋπνία.
Το συκώτι προορίζεται να βοηθήσει το σώμα να αποβάλει τα απόβλητα. Όταν υπερφορτωθεί με τοξίνες, ωστόσο, η τοξική συσσώρευση μπορεί να αρχίσει να επηρεάζει άλλα όργανα και ιστούς μέσα στο σώμα. Η δίαιτα καθαρισμού του ήπατος μπορεί να βοηθήσει στην αποβολή των τοξινών στο συκώτι, επιτρέποντάς του να συνεχίσει το σημαντικό έργο του και ανακουφίζοντας το στρες που έχει ασκηθεί σε άλλα μέρη του σώματος ως αποτέλεσμα της συσσώρευσης τοξικών στο συκώτι.
Τις πρώτες δύο ή τρεις ημέρες της δίαιτας καθαρισμού του ήπατος, οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα πρέπει να πίνουν άφθονο νερό και φρέσκο χυμό. Ο χυμός λαχανικών επιτρέπεται, αλλά ο ζωμός λαχανικών πρέπει να αποφεύγεται. Για όσους κάνουν δίαιτα που πεινούν πολύ για να επιβιώσουν μόνο με αυτά τα υγρά, μπορούν να καταναλωθούν σαλάτες ντυμένες απλά με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού ή συνδυασμό των δύο.
Μετά τις πρώτες ημέρες, στερεές τροφές μπορεί να εισαχθούν στη διατροφή. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να περιορίζονται σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια και ωμούς ξηρούς καρπούς. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι σημαντικές σε αυτό το βήμα στη δίαιτα καθαρισμού του ήπατος. Για πρωτεΐνη, μπορεί να προστεθεί ψάρι στη διατροφή. Μετά από αυτό το σημείο, άλλες τροφές μπορούν σιγά-σιγά να επανέλθουν στη διατροφή. Προκειμένου να διατηρηθεί ένα υγιές συκώτι, ωστόσο, συνιστάται να αποφεύγετε γενικά τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα υποκατάστατα ζάχαρης, τα τηγανητά τρόφιμα, το αλκοόλ, την καφεΐνη και τα αναψυκτικά.